天剛蒙蒙亮，張建軍就起了床。
剛走出屋，就聞到一股熟悉的，卻又格外霸道的香氣。
那是雞湯的香味。
順著香味，他走到了大食堂。
只見李瀟正站在那口大鍋前，手里拿著一把長柄勺，不時撇去湯面的浮沫。
鍋里，翻滾著幾只處理得干干凈凈的整雞。
湯色清亮，香氣四溢。
“李……李顧問，起這么早？”
張建軍有些不自然地打了個招呼。
“睡不著，起來燉鍋湯?！?/p>
李瀟回頭看了他一眼，指了指旁邊案板。
“張隊長，來看看你們隊的雞?！?/p>
案板上，放著兩只雞。
一只是剛剛從鍋里撈出來的，通體淡黃，皮膚緊致油亮。
另一只，是隊里昨天準備殺來待客的，還沒下鍋。
兩相對比，高下立判。
那只沒下鍋的雞，皮色發白，肉質松散。
“一樣的雞，為什么差別這么大？”
張建軍不解地問。
“火候，時間，還有處理手法?！?/p>
李瀟拿起那只燉好的雞，用筷子在雞腿處輕輕一戳。
皮肉瞬間分離，露出里面鮮嫩的雞肉。
“但最重要的，是雞本身的底子。”
“你們這的雞，是好雞。散養，吃的是蟲子和草籽，肉質緊實，風味足。”
“但就是養得太瘦，缺了點油膘。”
“如果按照我的方法，在出欄前一個月，用特制的飼料催肥?！?/p>
“那味道，還能再上一個臺階?！?/p>
李瀟一邊說，一邊開始準備今天的“演示宴”。
張貴和楊小軍在一旁打下手。
只見李瀟手速飛快，將那只燉好的雞，三下五除二，拆解開來。
雞胸肉，切成細絲，與后山采來的鮮嫩菌菇同炒。
雞腿，撕成條，拌上特制的紅油醬料，做成一道口水雞。
雞架，則放回鍋里，繼續熬煮，作為高湯。
他還讓王鐵柱從河里撈來了幾條活蹦亂跳的鯽魚。
刮鱗去臟，兩面煎黃，沖入滾開的雞湯。
只一瞬間，湯色就變得奶白。
再放入幾塊鹵水點的老豆腐。
那香味，簡直要把人的魂都勾走。
村里的大人小孩，都循著味兒圍了過來。
一個個扒在食堂門口，伸長了脖子，口水都快流到了地上。
“太香了，這是做的啥啊？”
“李師傅又做好吃的了！”
臨近中午，菜肴陸續上桌。
沒有多么花哨的擺盤。
就是幾道普普通通的家常菜。
白切雞，菌菇炒雞絲，口水雞，魚頭豆腐湯。
還有一盤用粗糧和野菜做的菜團子。
張建軍被請到了主位。
他看著桌上的菜，心里五味雜陳。
“大家別客氣，都嘗嘗?！?/p>
李瀟招呼著眾人。
王鐵柱第一個夾起一塊白切雞，蘸了點醬油，塞進嘴里。
下一秒，他的眼睛瞪得像銅鈴。
“我的娘嘞！”
他含糊不清地叫道。
“這……這是咱們隊的雞？！”
雞皮爽滑彈牙，雞肉鮮嫩多汁。
沒有一絲腥味，只有純粹的，濃郁的雞肉香氣。
在口腔里咀嚼，那股鮮甜的滋味，不斷地沖擊著味蕾。
這和他平時吃的又干又柴的雞肉，完全是兩個物種！
眾人見狀，也紛紛動了筷子。
一時間，食堂里只剩下此起彼伏的吸溜聲和滿足的贊嘆聲。
“好吃！太好吃了！”
“這豆腐，怎么能這么嫩！”
“這菜團子，比白面饅頭還香！”
張建軍也夾起一塊雞肉，慢慢放入口中。
當那股極致的鮮美在舌尖炸開時。
他昨天一整晚的糾結、猶豫、擔憂。
瞬間被沖得煙消云散。
他終于明白了。
李瀟不是在跟他談政治，談風險。
而是在給他看一條金光閃閃的路。
這條路，通向的是社員們從未想象過的富裕生活。
一頓飯，吃得所有人都心滿意足，意猶未盡。
李瀟站起身，走到張建軍身邊。
“張隊長，現在，你覺得這口井，能挖嗎？”
張建軍放下筷子，端起桌上的一碗酒，一飲而盡。
辛辣的酒液劃過喉嚨，燒得他胸口一片火熱。
他看著滿屋子社員們臉上那滿足而又期盼的笑容。
自已已經沒有退路了。
或者說，他不想再退了。
他猛地一拍桌子，站了起來。
“挖！”
他通紅著眼睛，聲音嘶啞，卻擲地有聲。
“小李，不，李顧問！”
他走到李瀟面前，緊緊抓住他的手。
“你別說了，從今天起，我們紅星生產隊，就跟著你干了！”
“你說怎么養雞，我們就怎么養！”
“你說種什么，我們就種什么！”
“只要能讓大家伙兒過上好日子，我這個隊長，就是豁出命去，也認了！”
這一刻，食堂里爆發出雷鳴般的掌聲和歡呼聲。
張貴在一旁看得熱淚盈眶。
李瀟又一次成功了。
用最簡單，也最直接的方式。
用一頓飯，征服了一顆最頑固的心。
也開啟了一場，由一只雞引發的，偉大的革命。
楊小軍看著被眾人簇擁在中心的師父。
眼中充滿了崇拜。
他覺得，師父不像個廚子。
更像一個能點石成金的魔法師。
能把最普通的食材，變成無上美味。
也能把最渺茫的希望，變成觸手可及的現實。
張建軍是個雷厲風行的人。
一旦下定決心，執行力驚人。
當天下午，他就召集了隊委會和全體社員開大會。
當眾宣布，紅星生產隊將與懷安縣國營飯店，建立“工農互助、定向采購”的合作關系。
這個決定，在社員中引起了軒然大波。
有人興奮，有人擔憂。
但當張建軍把李瀟提出的，高于供銷社兩成的收購價，以及昨天的“神仙雞”作為例證后。
所有的疑慮，都被對富裕生活的渴望所取代。
在李瀟的指導下，一份簡單的合作協議很快就擬定出來。
協議里，沒有復雜的法律條文。
只有最樸素的約定。
飯店需要什么，生產隊就提供什么。
雞要多大的，豬要多肥的，菜要多嫩的。
標準清清楚楚。
價格明明白白。
李瀟甚至還加上了一條“技術幫扶”條款。
他將作為飯店的“技術顧問”，定期為生產隊提供養殖和種植指導。
協議的最后，張建軍和李瀟，分別代表紅星生產隊和國營飯店，鄭重地按下了紅色的手印。
張貴和幾位隊委會成員，作為見證人，也簽上了自已的名字。
這份在后世看來簡陋無比的協議。
在此刻，卻像一份神圣的盟約。
它連接的，不僅僅是城市與鄉村。
更是一個大膽的廚師，和一個貧困山村的未來。