趙胖子看著眼前那碗清湯，愣住了。
他沒想到，李瀟竟然會(huì)來(lái)這么一手。
這叫什么？
打個(gè)巴掌，再給個(gè)甜棗？
不，不對(duì)。
這是一種姿態(tài)。
一種勝利者的姿態(tài)，一種強(qiáng)者的從容。
他沒有羞辱自已，反而給了自已一個(gè)臺(tái)階下。
趙胖子感覺自已的臉，火辣辣地疼。
不是被打的，是臊的。
他看著李瀟那雙清澈的眼睛，忽然覺得，自已之前那些心思，是何等的可笑和齷齪。
他接過那碗湯，仰頭，一飲而盡。
湯很燙，卻暖到了心里。
他放下碗，沒有再說什么狠話。
只是深深地看了李瀟一眼，然后帶著他的人，默默地離開了。
一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“踢館”，就以這樣一種戲劇性的方式，落下了帷幕。
后廚里，剩下的那些廚師，卻沒有走。
他們互相看了看，最后，還是那個(gè)做回鍋肉的老師傅，站了出來(lái)。
他搓著手，有些不好意思地開口。
“李……李師傅。”
“您看……您那個(gè)回鍋肉，煸炒火候的訣竅，能不能……教教我們？”
這句帶著幾分討好，幾分羞赧的問話，像是一根火柴，點(diǎn)燃了后廚里凝固的空氣。
其他廚師也紛紛圍了上來(lái)，眼神熱切，再無(wú)半分先前的敵意。
“是啊，李師傅，那煸炒的火候，到底有什么講究？”
“還有那調(diào)味，多一分則膩，少一分則寡，您是怎么把握的？”
“李師傅，您就給我們露兩手吧！”
這群剛才還喊打喊殺的漢子，此刻像是一群虔誠(chéng)的小學(xué)生，圍著老師討要知識(shí)。
王海站在一旁，看得目瞪口呆。
他活了半輩子，從未見過如此戲劇性的場(chǎng)面。
用一盤回鍋肉，就讓全縣的廚行高手盡數(shù)折腰。
這已經(jīng)不是廚藝了，這是妖術(shù)！
張貴和楊小軍挺直了腰桿，與有榮焉。
看著師父被眾人簇?fù)恚麄冃闹械淖院栏校瑤缀跻獫M溢出來(lái)。
尤其是楊小軍，手里的筆記本已經(jīng)翻開了新的一頁(yè)，筆尖懸在半空，準(zhǔn)備隨時(shí)記錄下師父的“圣言”。
李瀟看著眾人渴望的眼神，沒有立刻答應(yīng)，也沒有拒絕。
他只是平靜地將灶臺(tái)上的鍋刷洗干凈，擦干，重新放回火上。
然后，他看向那位最先開口的老師傅。
“老師傅，您貴姓？”
那老師傅受寵若驚，連忙躬身道：“免貴姓劉，劉明。在城南開了個(gè)小飯鋪，混口飯吃。”
李瀟點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“劉師傅，我問你，廚子的根是什么？”
劉明一愣，下意識(shí)地回答：“是……是手藝？”
“手藝是根，那灶臺(tái)是什么？”
“灶臺(tái)……灶臺(tái)是飯碗？”
李瀟搖了搖頭。
他伸出手指，輕輕敲了敲面前冰冷的灶臺(tái)。
“灶臺(tái)，是我們的臉面，是我們的道場(chǎng)。”
“手藝好不好，菜香不香，客人說了算。”
“但這灶臺(tái)干凈不干凈，案板整潔不整潔，我們自已說了算。”
“一個(gè)連自已臉面都不要，連自已道場(chǎng)都打理不好的廚子，怎么可能做出真正的好菜？”
他的聲音不大，卻像重錘一樣，敲在每個(gè)廚師的心上。
不少人下意識(shí)地低下了頭，臉上火辣辣的。
他們想起了自已那油污遍地，污水橫流的后廚。
跟眼前這個(gè)光可鑒人的廚房比起來(lái)，簡(jiǎn)直就是豬圈。
“我這道回鍋肉，沒有什么秘方。”
李瀟的聲音再次響起。
“無(wú)非就是選料要精，刀工要細(xì)，火候要準(zhǔn)，調(diào)味要合。”
“但最重要的，是‘用心’二字。”
“用心對(duì)待每一塊肉，每一棵蒜。”
“用心對(duì)待你手里的鍋鏟，你身前的灶臺(tái)。”
“你把心交給了菜，菜才會(huì)把最好的味道，回饋給你。”
一番話，說得眾人啞口無(wú)言，若有所思。
這些道理，他們似乎都懂，但又似乎從未真正懂過。
從李瀟嘴里說出來(lái)，配上他剛才那驚為天人的一盤回鍋肉，就有了振聾發(fā)聵的力量。
“李師傅，我們……我們受教了。”
劉明再次深深一躬，這次，是心悅誠(chéng)服。
“可是，道理我們都懂，就是做不到啊。”
另一個(gè)年輕廚師苦著臉說。
“就說這食材，我們?nèi)ス╀N社，人家給什么就是什么，哪有挑的份兒？”
“還有這后廚，油煙火燎的，一天下來(lái)就臟得不行，哪有精力天天擦？”
這番話，引起了眾人的共鳴。
“是啊，我們哪有您國(guó)營(yíng)飯店的條件。”
“我們小本生意，能糊口就不錯(cuò)了。”
李瀟看著他們，笑了。
“條件，是人創(chuàng)造的。”
“路，是人走出來(lái)的。”
“我問你們，想不想以后，也能用上紅星生產(chǎn)隊(duì)那樣的好豬肉？”
眾人眼睛一亮，齊刷刷點(diǎn)頭。
“想不想，讓自已的后廚，也變得跟我這里一樣干凈，讓客人吃得放心？”
眾人再次點(diǎn)頭，如同小雞啄米。
“想不想，讓自已的手藝更上一層樓，把生意做得紅紅火火，讓家人老婆孩子都過上好日子？”
“想！”
這次，回答的聲音震天響，充滿了渴望。
“好。”
李瀟一拍灶臺(tái)。
“既然大家都有這個(gè)心，那我李瀟，就牽個(gè)頭。”
“我提議，成立一個(gè)‘懷安縣餐飲技術(shù)交流會(huì)’。”
“以后，每個(gè)月，我們都聚一次。”
“不分國(guó)營(yíng)私營(yíng)，不分大小飯店，大家坐在一起，交流廚藝，切磋心得。”
“我李瀟，但凡是我會(huì)的，絕不藏私，傾囊相授。”
“至于食材的問題……”
他頓了Dùn，拋出了一個(gè)重磅炸彈。
“一家飯店，人微言輕，自然沒法跟供-銷社叫板。”
“但如果我們十幾家，幾十家飯店，聯(lián)合起來(lái)呢？”
“我們成立一個(gè)‘聯(lián)合采購(gòu)小組’，繞開中間環(huán)節(jié)，直接和生產(chǎn)隊(duì)對(duì)接。”
“我們量大，就有議價(jià)的資格。”
“我們統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，就能倒逼生產(chǎn)隊(duì)提升品質(zhì)。”
“到時(shí)候，別說一個(gè)紅星生產(chǎn)隊(duì)，就是十個(gè)，一百個(gè)，都能成為我們的供貨基地！”
“到那時(shí)，大家還怕沒好食材用嗎？”
李瀟的話，如同一道驚雷，在眾人腦海中炸響。
他們一個(gè)個(gè)目瞪口呆，張大了嘴巴，仿佛第一次認(rèn)識(shí)眼前這個(gè)年輕人。
聯(lián)合起來(lái)？
自已搞采購(gòu)？
這……這是他們想都不敢想的事情！
一直以來(lái)，他們都是一盤散沙，各自為戰(zhàn)。
被供銷社拿捏得死死的，敢怒不敢言。
現(xiàn)在，李瀟竟然要帶著他們，擰成一股繩，去跟那固若金湯的體系掰手腕？
這太瘋狂了！
但，這又是何等的……激動(dòng)人心！
如果真能像李瀟說的那樣，那他們這些開飯館的，豈不是真的要翻身了？