老王叔這一鬧，事情徹底擺上了臺面。
張建軍被他吵得一個頭兩個大，最后沒辦法，只好把李瀟也叫了過來。
“行了，都別吵了！”
張建軍一拍桌子，下了最后的決定。
“既然誰也說服不了誰，那就手底下見真章！”
“明天中午，你們倆，當著全隊社員的面，一人做一道菜！”
“用一樣的料，誰做的好吃，社員們說了算！”
“誰贏了，這食堂的勺子就歸誰！”
“比就比！誰怕誰！”
老王叔梗著脖子喊道。
他就不信，他幾十年的經驗，還比不過一個毛頭小子。
李瀟則平靜地點了點頭：“我沒問題，隊長。”
“好！就這么定了！”
張建軍重重拍了下桌子。
“明天下午一點，當著全隊的面比！”
老王叔冷哼一聲，扭頭就走。
臨出門前還撂下一句狠話：“小子，明天我讓你知道什么叫姜還是老的辣！”
等他走遠了，張建軍看著李瀟，聲音壓低了幾分。
“小李，我知道你有本事，但老王叔在隊里干了一輩子，社員們都認他。”
“你……有把握嗎？”
“隊長，您就看結果吧。”
李瀟說話依然平靜，但眼中閃過一絲堅定。
張建軍看著他這副胸有成竹的樣子，心里反倒踏實了幾分。
這小子從來不打沒把握的仗。
消息傳開，整個紅星生產隊都沸騰了。
這可是開天辟地頭一回，隊長讓兩個廚子打擂臺，讓社員當評委。
這比看電影還有意思。
當晚，整個知青點都炸了鍋。
“李瀟哥，你瘋了吧？跟老王叔比做飯？”
王大牛急得團團轉。
“他可是隊里的老廚子啊！”
“就是啊，萬一輸了怎么辦？”
李建華也跟著擔心。
林晚秋坐在角落里，靜靜地看著李瀟。
她沒說話，但手里緊緊攥著一塊手帕。
李瀟環(huán)視一圈，嘴角微微上揚。
“放心，明天你們就知道什么叫真正的廚藝了。”
第二天中午，還沒到飯點，大食堂門口的空地上就里三層外三層圍滿了人。
男女老少，連還在地里干活的都提前跑了回來，生怕錯過好戲。
“快看快看，隊長搬桌子了！”
“哎呀，這陣仗可夠大的！”
“你們說誰能贏啊？我覺得還是老王叔靠譜，畢竟人家有經驗。”
“可小李那手藝你也見過啊。”
張建軍在空地中間擺了兩張桌子，當做臨時的灶臺。
桌上放著這次比賽的原料：一小堆剛從地里挖出來的野菜，還有一盆三合面。
看到這些材料，不少人都搖頭嘆氣。
“就這破玩意兒，能做出什么好吃的？”
“是啊，平時連豬都不愛吃這些野菜。”
這些野菜，是隊里最常見的婆婆丁、灰灰菜。
平時都是割來喂豬的，偶爾青黃不接的時候，社員們才會采來，用水焯了蘸醬吃。
苦澀得很。
老王叔看著這些材料，臉上露出了得意的笑容。
他早就想好了對策。
昨晚他偷偷從家里拿來了一小塊珍藏的豬油，足有二兩重。
這可是他攢了半年的寶貝。
“嘿嘿，小子，看你怎么跟我斗！”
老王叔心里暗爽。
在這缺油水的年代，只要有豬油的香味，就是絕對的殺手锏。
他瞥了一眼旁邊的李瀟，只見那小子正蹲在地上，仔細地從那堆“豬草”里挑挑揀揀。
不由得從鼻子里發(fā)出一聲冷哼。
“哼，拿豬草當寶貝，我看你能做出什么花來。”
旁邊的社員們也跟著起哄。
“小李這是要干啥？挑野菜還這么仔細？”
“可能城里人就是講究吧，不過講究能當飯吃嗎？”
李瀟對他們的嘲諷充耳不聞。
他的眼中，系統(tǒng)界面正在飛速地刷新信息。
【食材鑒別（初級）】功能開啟。
【婆婆丁：味苦，性寒，含有豐富維生素，焯水后可去除大部分苦味。】
【灰灰菜：口感粗糙，含有微量土堿，需長時間浸泡。】
【馬齒莧：味酸，口感滑潤，富含膠質，焯水后味道極佳，有清熱解毒之效。】
他的手指在一堆野菜中飛快地掠過，精準地挑出了最嫩的馬齒莧，還有幾株帶著特殊香氣的野小蒜。
社員們在底下議論紛紛。
“看見沒，老王頭肯定是要做他拿手的油餅子，那叫一個香！”
“那城里娃在干嘛呢？挑那酸溜溜的馬齒莧？那玩意兒豬都不愛吃。”
“我看懸，這回這小子要栽跟頭了。”
“王叔那可是有豬油的，這年頭有油就是王道啊！”
林晚秋站在人群的邊緣，安靜地看著。
她的手心微微出汗。
雖然她相信李瀟，但看到這懸殊的“裝備”，還是忍不住為他擔心。
張建軍清了清嗓子：“時間一個小時，現(xiàn)在開始！”
比賽開始！
老王叔立刻行動起來。
他熟練地和面，在面里加了鹽，然后把面團分成一個個小劑子，搟成餅狀。
動作嫻熟得很，看得出是真有幾十年的功夫。
接著，他點燃了爐子，把鐵鍋燒熱，小心翼翼地用一小片肥肉在鍋底擦了一圈。
“滋啦——”
一股濃郁的豬油香氣瞬間彌漫開來。
引得周圍的人群一陣騷動，不少孩子都開始流口水。
“香！太香了！”
“我的媽呀，這就是豬油的味道嗎？我都快忘了！”
“王叔這招絕了，小李拿啥比啊？”
老王叔聽著這些夸贊，臉上的得意之色更濃了。
他故意把動作放慢，讓香氣散發(fā)得更充分，然后才將餅子下鍋。
兩面煎得金黃，油光锃亮，看起來就充滿了食欲。
再看李瀟這邊，他不慌不忙。
他先是將挑好的馬齒莧和野小蒜洗凈，用開水迅速地焯了一下，然后撈出過涼水，擠干水分。
這個步驟不僅去除了野菜的澀味，還最大限度地保留了其翠綠的顏色和爽脆的口感。
“這小子還真有兩下子，這手法很專業(yè)啊。”
有個見過世面的老社員小聲說道。
接著，他將野菜和野小蒜切成極細的末。
刀工快得眼花繚亂，切出來的菜末細如發(fā)絲，整齊劃一。
“我的天，這刀工！”
就連老王叔也忍不住側目，手上的動作都慢了幾分。
李瀟將菜末放入盆中，只加了少量的三合面作為粘合劑。
又從自已的小布包里，捻了一小撮精鹽撒入。
他沒有用油，只是用手將這些材料攪拌均勻，然后團成一個個拳頭大小的、碧綠色的菜團子。
每個團子都圓潤飽滿，大小一致。
最后，他沒有選擇煎炸，而是拿出一個蒸籠，將菜團子一個個碼放整齊，蓋上蓋子，放到了鍋上。
“蒸？這野菜團子能好吃嗎？”
“就是啊，沒油沒鹽的，肯定一股草味。”
“看來這回小李是真的要敗了。”
大家看著李瀟清湯寡水的操作，都搖了搖頭，覺得勝負已分。