就在這時(shí)，一道威嚴(yán)的聲音從餐廳大堂方向傳來(lái)。
“怎么回事？！吵吵嚷嚷的！不嫌在這丟人？”
“鄭董的車(chē)已經(jīng)到了，還不去忙自己的事情！”
老板陳建國(guó)緩緩走來(lái)，身后跟著幾位神色緊張的領(lǐng)班，當(dāng)看到驚慌的經(jīng)理和幫廚，心里頓時(shí)咯噔一下。
“陳...陳總...”
劉經(jīng)理被老板的出現(xiàn)嚇得腿都軟了，結(jié)結(jié)巴巴地把情況說(shuō)了一遍。
陳建國(guó)的臉色瞬間黑如鍋底，一股怒意襲來(lái)，目光掃過(guò)王經(jīng)理和劉經(jīng)理。
“你們......”
“你們...你們好啊......”
“關(guān)鍵時(shí)候給我掉鏈子！”
“我不管什么原因！我不管你們用什么辦法！鄭董點(diǎn)名要這道菜！這道菜要是上不了桌，你們兩個(gè)連同后廚負(fù)責(zé)的，全都給我卷鋪蓋滾蛋！知味軒丟不起這個(gè)人！”
陳建國(guó)咆哮著喊出最后一句。
“老板......”
王經(jīng)理和劉經(jīng)理臉色蒼白，嘴角哆嗦著說(shuō)不出話。
重做？
神仙來(lái)了也根本來(lái)不及了！
就在這絕望的死寂中，周野再次上前一步，聲音不高，卻清晰地傳入陳建國(guó)和每個(gè)人的耳中。
“陳老板，這道八寶葫蘆鴨我能做。”
“現(xiàn)在開(kāi)始四十分鐘內(nèi)，保證讓這道菜完美上桌。”
“你？！”
陳建國(guó)猛地轉(zhuǎn)頭，目光打在周野身上。
他根本不認(rèn)識(shí)這個(gè)衣著普通甚至有些落魄的男人。
“你是誰(shuí)？”
“陳總，他是...是林晚晴的老公。”
王經(jīng)理硬著頭皮介紹，心里已經(jīng)一片冰涼。
完了，這下徹底完了，這個(gè)周野，簡(jiǎn)直是火上澆油！
“老公？”
陳建國(guó)見(jiàn)此眉頭一皺，他曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)林晚晴家里的情況。
是那個(gè)爛賭鬼？
頓時(shí)看向周野的眼神充滿(mǎn)了毫不掩飾的輕蔑和懷疑，語(yǔ)氣也帶上了不耐煩。
“胡鬧！后廚重地，是你能隨便進(jìn)的？還四十分鐘做八寶葫蘆鴨？你知道那菜多費(fèi)功夫嗎？年輕人，吹牛也要看場(chǎng)合！別在這耽誤事！”
劉經(jīng)理更是像抓住了救命稻草，立刻尖聲道。
“老板！您別聽(tīng)他胡說(shuō)八道！他就是個(gè)爛賭鬼，喝醉了來(lái)?yè)v亂的！他懂個(gè)屁地做菜！趕緊把他轟出去！”
林晚晴的心沉到了谷底，巨大的難堪讓她幾乎抬不起頭。
她下意識(shí)地想拉住周野的袖子讓他別說(shuō)了，可手伸到一半又僵住了。
看著他挺拔而沉默的背影，那句我能做仿佛帶著一種決絕。
周野無(wú)視了劉經(jīng)理的狂吠和陳建國(guó)眼中的不耐，他的目光平靜，只看著陳建國(guó)，緩緩開(kāi)口，每一個(gè)字都帶著一種不容置疑的力量。
“陳老板，鴨子脫骨破皮，餡料漏入湯中，表面看是失敗，但塞翁失馬，焉知非福。”
他頓了頓，在眾人鄙夷或驚疑的目光中，繼續(xù)道。
“傳統(tǒng)八寶鴨追求皮囊完整，蒸制時(shí)腹腔密閉，蒸汽壓力下，內(nèi)餡風(fēng)味反被束縛，油脂亦難徹底浸潤(rùn)鴨肉。”
“如今鴨腹裂開(kāi)，蒸汽直入核心，高溫高壓下，反能加速內(nèi)餡精華與鴨肉本身的交融。”
“而那漏出的餡料精華融入高湯，更添一層濃郁底味。”
周野的聲音不高，卻清晰地闡述著一個(gè)顛覆性的觀點(diǎn)。
他仿佛不是在解釋一道做壞的菜，而是在剖析一個(gè)精妙的烹飪哲學(xué)。
“關(guān)鍵在于火候的精準(zhǔn)掌控與湯汁的及時(shí)補(bǔ)救。”
“我有把握，利用這次意外，做出一道風(fēng)味層次更勝傳統(tǒng)、鴨肉酥爛入味、湯汁醇厚回甘的...涅槃八寶鴨。”
“涅槃？”
陳建國(guó)眼神微動(dòng)，周野這番條理清晰且見(jiàn)解獨(dú)到的分析，完全不像一個(gè)信口開(kāi)河的門(mén)外漢。
尤其那句風(fēng)味層次更勝傳統(tǒng)，精準(zhǔn)地戳中了他這個(gè)作為餐飲老板的神經(jīng)。
“空口無(wú)憑！”
劉經(jīng)理尖叫道。
“老板，您千萬(wàn)別信他！他這是狗急跳墻瞎編的！他要是能做出來(lái)，我...我劉宏名字倒著寫(xiě)！”
“閉嘴！”
陳建國(guó)猛地呵斥劉經(jīng)理，他此刻心念電轉(zhuǎn)。
鄭董的車(chē)就在門(mén)外，重做傳統(tǒng)版時(shí)間絕對(duì)不夠！
眼前這個(gè)看似落魄的男人，雖然來(lái)歷不明，但那份鎮(zhèn)定和分析，讓他心底莫名地生出一絲微弱的希望......死馬當(dāng)活馬醫(yī)的希望！
他死死盯著周野的眼睛，那里面沒(méi)有虛浮，只有一種沉淀的自信和冷靜。
“好！”
陳建國(guó)猛地一拍大腿，眼神銳利。
“周野是吧？我就給你這個(gè)機(jī)會(huì)！廚房所有人，聽(tīng)他調(diào)遣！”
“王經(jīng)理，你全程盯著！四十分鐘！四十分鐘后，我要看到那道涅槃八寶鴨擺在鄭董面前！做成了，我陳建國(guó)親自給你敬酒道謝！做砸了...”
他目光掃過(guò)王經(jīng)理和劉經(jīng)理，寒意森然：“你們?nèi)齻€(gè)，一起滾蛋！包括你，林晚晴！”
最后一句，如同重錘砸在林晚晴心上，讓她身體一晃。
王經(jīng)理趕緊扶住她，看向周野的眼神充滿(mǎn)了擔(dān)憂和絕望。
“一言為定。”
周野沒(méi)有任何廢話，直接轉(zhuǎn)身，大步流星地朝著后廚走去，那股宗師氣度油然而生，竟讓擋路的幫廚下意識(shí)地讓開(kāi)了道路。
“都愣著干什么？跟上！聽(tīng)周...周師傅的！”
王經(jīng)理一咬牙，拉著失魂落魄的林晚晴也快步跟上。
死馬當(dāng)活馬醫(yī)，只能賭了！
后廚里，一片狼藉。
破裂的鴨子可憐地躺在蒸籠里，餡料散落在湯汁中。
幾位大廚和幫廚都圍在旁邊，愁云慘淡。
周野一踏入廚房，目光如電，瞬間掃過(guò)所有食材、灶具、調(diào)料的位置。
廚藝宗師的境界全開(kāi)，整個(gè)廚房在他眼中熟悉得不能再熟悉。
“你！”
他指向剛才報(bào)信的年輕幫廚：“立刻取兩只新鮮填鴨，要三斤半左右，皮色光亮，脂肪均勻的，三分鐘內(nèi)處理干凈送來(lái)！”
“你！”
指向旁邊一人。
“上好的金華火腿中方、水發(fā)海參、冬筍、鮮貝柱、雞胗、板栗、糯米、蓮子、銀杏，按傳統(tǒng)八寶分量，但海參減半，鮮貝柱加倍，冬筍取最嫩芯，板栗要糖炒去殼的！五分鐘內(nèi)備齊，按我要求改刀！”
“你！”
指向灶上的大廚。
“起兩個(gè)深鍋，一個(gè)燒開(kāi)水備用，一個(gè)立刻熬制頂級(jí)清湯！雞骨架、豬筒骨、老姜、蔥結(jié)，大火燒開(kāi)撇沫，轉(zhuǎn)文火！火候聽(tīng)我口令！”
“你！”
“準(zhǔn)備細(xì)棉線、長(zhǎng)竹簽！還有，取五年陳釀花雕、頂級(jí)生抽、冰糖、蠔油、以及...你們秘制的海鮮醬給我！”
他的指令清晰..快速...不容置疑。
嗯？
一個(gè)不知道從哪里來(lái)的毛頭小子，敢指揮我們？
你算什么東西！
就算你是老板人親口任命的也不行！
被點(diǎn)到的廚師和幫廚們一個(gè)個(gè)心里不服氣，但是下一秒?yún)s被一股熟悉而又震驚的氣場(chǎng)籠罩！
這股氣場(chǎng)，他們只有在星級(jí)大酒店的主廚上面感受到過(guò)！
這年輕人？
是星級(jí)主廚？
嗯？
所有人懵了，不可置信地看著周野，一個(gè)個(gè)地下意識(shí)地選擇了服從。
整個(gè)后廚在周野的指揮下，頓時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。
林晚晴和王經(jīng)理站在廚房門(mén)口，被眼前的景象驚呆了。
那個(gè)她們印象中頹廢，無(wú)能，只會(huì)制造麻煩的周野不見(jiàn)了！