安九一陣側目，但也不過是稍有詫異而已。
　　忽而話頭一改，“連姑娘自有名菜秘方在手，自己去賺錢就好，何必還要拜服在我簡竹樓門下？”
　　“不，安九爺弄錯了。”連鳳丫瞇眼一笑，眼中一縷精光，特意提醒道：“不是從屬關系，是合作。”
　　安九剎那瞇眼，覷向一樓正中央那個少女身上，冷笑起來：“呵呵，姑娘好大的口氣。姑娘憑什么認為，我偌大簡竹樓會和一個名不見經傳的小小村姑‘合作’？”安九爺特意在那“合作”二字上咬了重之又重的音，
　　“難道就憑姑娘那個勞什子的豬下水秘方？老夫若沒有聽錯，就是那道秘方，姑娘剛才也已經賣給了張家人，”說著，安九重重冷哼，語氣十分不悅：“怎么？姑娘還想要一物兩賣？姑娘當我安九爺的名字是白叫的嗎？”
　　哼～東西都賣給張家了，還想要再拿來哄騙他的錢？
　　這村姑的膽子不是一星半點的大！
　　安九爺十分的不悅，若不是二爺令他下樓來周旋，他才不愿意站在這里，和個大字不識的毛丫頭多廢一個字。
　　連大山和萬氏都是沒有見過這樣陣仗的人，安九爺板著臉，氣勢就能夠嚇得連大山和萬氏局促不安。
　　連竹心下意識的往她身上靠，連鳳丫習慣性的一下一下安撫地摸著他的后腦勺。
　　這店中偌大廳堂，連同那掌柜的和小二哥一起，所有人瑟瑟，這安九爺在淮安城中也是一號人物，輕易沒人敢招惹。
　　這樣的人物正面相對，光這一身氣勢，就足夠嚇人。
　　安九爺眼角余光掃向眾人，視線劃過連鳳丫的時候，眼底又是一絲詫異……那姑娘年紀不大，一身補丁上打補丁的破衣爛衫，更別說身上幾處鞭痕入骨，本該是最狼狽的人，卻把腰桿子挺的最直，他板下臉來，也不見對方露怯。
　　“爹，娘，屋子里陰涼，你們先帶阿弟出去。”留下連大山和萬氏，她束手束腳，不好行事，索性換了話頭，讓連大山和萬氏帶著連竹心出了酒樓去。
　　連大山和萬氏本來不肯，安九爺看了一眼一旁的掌柜和小二，“你們也和這對夫婦出去。”如此，在安九爺話中有話的威迫下，連大山和萬氏只能吩咐連鳳丫小心行事，然后出了酒樓。
　　“閑人都走了，連姑娘有話不妨直說。”
　　“我與張家人之間算不得買賣吧，張三老爺剛才的行徑，分明是明搶。說是買這秘方，他可是一文錢都沒有給我家。小女雖然粗鄙淺陋，卻也知道，這白拿的東西，未必就是好東西。”
　　說著從懷中掏出剛才和張三老爺簽訂的收據，“張三老爺做的最錯的一件事，不是霸道明搶我家豬下水的制作秘方，而是簽訂了這張收據。”她把收據在安九爺面前抖開，嘴角緩緩勾起一抹諷刺：“安九爺，你仔細看看這收據。”
　　安九爺一陣不解，仔細看了收據，并沒發現什么不妥，狐疑的望向連鳳丫：“難道這制作的秘方是假的？你剛才騙了張三？”這可不是什么明智之舉，回去之后，張三自然會著人立刻試驗這張收據上的秘方子是不是真，到時若是被拆穿，這連家一家四口怕是要吃不了兜著走。
　　想到此，安九爺兀自搖搖頭……還當這一上來口氣大破天的毛丫頭真有什么好法子，能叫張家人丟臉吃虧。
　　心中已有了想法的安九爺，徹底沒有了與連鳳丫在這里閑扯淡的興趣，若說剛才是板著臉，現在就是面無表情，一副生人莫近的模樣。
　　就是這時……
　　“安九爺明鑒，張家人精明的很，小女可沒有膽子用一張假秘方蒙混張家人。”連鳳丫輕扯嘴角，似乎是在嘲弄：“秘方是真的，張家人按照秘方制作，就能夠做出今日我和爹娘在集市上賣的豬下水。”
　　“安九爺與張家人打交道定然不少，想必對張家人的做派十分了解，張家人既已得到了豬下水的秘方，做出了美味，他們會如何做？”連鳳丫侃侃而談，她并沒有準備讓安九爺回答她的問題，自問自答道：
　　“只以張三老爺那么霸道張狂的性子來看，恐怕很快，張家人就會在淮安城中推出這幾道豬下水制作的菜品，而淮安城中，安九爺您簡竹樓的勢力與張家酒樓不相上下，早已經是張家的眼中釘肉中刺，屆時，張家會趁著這幾道菜大行推出的時機，大打簡竹樓安九爺您的臉面。”
　　安九爺原本是要離場的，此刻這一番話聽下來，眼中多了幾分探究……這個毛丫頭分析的頭頭是道，今日若是換一個稍有點見識的男子來同他說這番話，他都不會為此覺得驚奇，可眼前這個毛丫頭，一個長在山野中的村丫頭，大字不識一個，從哪里來的這番見識！
　　安九爺瞇著眼，斜覷向連鳳丫，不知道在想什么。
　　半晌開口，不緊不慢地道：“一道下九流的豬下水菜品，從前無人問津，張家就憑這道菜就能打我簡竹樓的臉子？”說到此，安九爺呵呵一笑，“連姑娘未免太高看你的豬下水了吧。”
　　明眼人都可以看出安九爺的怒氣，連鳳丫依舊沒有被他的氣勢壓倒，笑道：“正因為這道菜品是下九流的菜品，從前無人問津，大家自古以來的觀念里都認為這種東西做不出美味。而張家卻能夠用別人沒法用的材料，做出世間難得的美味。任誰都能夠用山珍海味、鮑魚海參做出美味佳肴。但這世上有幾個人能夠用大家都丟棄不用的豬下水做出美味來？”
　　連鳳丫反問安九爺：“安九爺，您，行嗎？”
　　安九爺愣了愣……沒有想到，這個山野村姑還真想到了這一層。之前他還以為對方就是仗著東西好，才敢說出那樣的話。原來……他能夠看到的想到的，這個村姑早就已經想到了。
　　別人都能夠做的算什么，還值錢嗎？別人不能夠做而只有自己能夠做的，這才值錢。
　　更何況，老百姓一年收入就那么些，一年到頭難得一兩回上一次館子，窮苦一些的人家，一年也就能夠碰上幾回的葷腥，豬肉價貴可不是隨便誰家都能夠常年吃得起的。
　　可這豬下水不同啊，它價格不比豬肉貴，可想而知，一旦張家人大行推廣的時候，會多么受到底層老百姓的歡迎。
　　張家一開始就沒有圖錢，他們家圖的是名聲！
　　他們張家就是想要用這個壓一壓他簡竹樓的風頭！
　　豈有此理！安九爺想明白前后關卡后，心中一陣怒火。