干貝、刺參、魚(yú)翅這些，老張?jiān)趪?guó)賓館也常見(jiàn)，倒不稀奇。
國(guó)光蘋果、鴨梨偶爾也能搶到，可還有一箱居然是香蕉，二月京市見(jiàn)香蕉，老張只在傳聞聽(tīng)過(guò)。至于草莓，那更是聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
等他穩(wěn)著神回到廚房，另一位師傅也到了，姓譚，專門做譚家菜的。
雖說(shuō)都是國(guó)賓館的，但以往老張根本和人搭不上話。
譚師傅只朝老張微微點(diǎn)了個(gè)頭，就去看那兩鍋高湯，聽(tīng)說(shuō)是從昨晚就開(kāi)始吊的。
楊姨見(jiàn)兩位大師傅進(jìn)來(lái)了，指了指身旁人：“兩位老師傅，這幾位負(fù)責(zé)打下手，聽(tīng)您二位調(diào)遣。”
譚師傅終于開(kāi)了口：“楊同志客氣。”
他看向老張，“張師傅，芙蓉雞片和獅子頭，您來(lái)？我盯著黃燜魚(yú)翅和蔥燒海參。”
楊姨適時(shí)補(bǔ)充了一句，語(yǔ)氣挺客氣：“張師傅，清湯松茸這道，還得麻煩您多費(fèi)費(fèi)心。”
“成，沒(méi)問(wèn)題。”老張笑瞇瞇地應(yīng)下了。
提起清湯松茸，整個(gè)國(guó)賓館后廚，還真沒(méi)人敢說(shuō)能壓他一頭。
譚師傅嘗湯的動(dòng)作頓了頓，他瞥了眼老張，難怪這好事能落到這小子頭上。
楊姨自已也負(fù)責(zé)幾道菜，和兩位師傅確認(rèn)過(guò)菜單，拿過(guò)后熟練地?zé)恕?/p>
三位主廚加上三個(gè)打下手的，沒(méi)有多余的話，只有鍋碗瓢盆輕輕的碰撞聲，和水沸、油熱的細(xì)微響動(dòng)。
時(shí)間一晃而過(guò)，老張手上利落剝著青蝦仁，耳朵里飄進(jìn)客廳隱約的動(dòng)靜，多了奶娃娃軟糯的聲音。
“今天給咱們西西白白吃好吃的菜菜，好不好呀。”
“嚎～～寶寶七七～～”
“哎喲，真是太奶奶的乖寶。”
孩子的笑聲聽(tīng)得人不自覺(jué)嘴角上揚(yáng)，
等到冷盤全部裝盤完成，熱菜的食材也備得七七八八，外頭開(kāi)始時(shí)不時(shí)響起汽車引擎由遠(yuǎn)及近、最終停下的聲音。
老張顧不上外頭的聲響，廚房進(jìn)入了最緊張的階段。
蒸鍋、炒鍋、燉罐同時(shí)開(kāi)火，幾人配合著，根據(jù)上菜的節(jié)奏，有條不紊地進(jìn)行著最后的關(guān)鍵烹制。
時(shí)間一到，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席。
周承鈞那邊院子里的工作人員，白天就調(diào)了過(guò)來(lái)幫忙。這會(huì)兒訓(xùn)練有素，上菜、添酒水、換骨碟，忙而不亂，井然有序。
先上四道冷盤：姑蘇糟香四寶、水晶胭脂鵝脯、香油醋汁海蜇頭、蜜汁掛霜銀杏。
再遵循“一咸一鮮、一濃一淡”的節(jié)奏，熱炒主菜一道道依次呈上：清炒河蝦仁配龍井茶盞、黃燜魚(yú)翅、芙蓉雞片、蟹粉獅子頭、紅燜圈子燒禿卷、古法蔥燒關(guān)東參。
菜擺了滿滿一桌，擺盤、朝向、座次都透著講究。
雕花圓桌坐定四代親，周老爺子和老太太穩(wěn)坐主位，林紉芝一家四口緊挨在右手邊，左邊是周承鈞夫妻，二房三房的兒孫們依次往下坐，滿堂兒孫圍坐如眾星捧月。
銀勺輕碰瓷盞的脆響里，上空蒸騰的除了熱氣，還有順著輩分脈絡(luò)流淌的、肉眼可見(jiàn)的興旺。
今天林紉芝不用操心孩子，兩位老人伺候重孫吃飯，樂(lè)在其中。
吃得差不多時(shí)，后廚又上了壓軸的湯品和點(diǎn)心。
林紉芝跳過(guò)了蝦籽陽(yáng)春面、蕓豆卷和定勝糕，端起自已那盅清湯松茸細(xì)細(xì)品嘗。
松茸的香氣與鮮味，和底湯的咸鮮完美交融，入口像是漫步雨后松林，她滿足地輕輕舒了口氣。
周湛手搭在她腰間，把自已那盅往她面前推了推，“喜歡就多喝點(diǎn)。”
“才不要，我要留著肚子，等后面的燉血燕。”
周老太太含笑看過(guò)來(lái)：“芝芝喜歡的話，以后讓張師傅多做幾次。”
林紉芝放下勺子，語(yǔ)氣俏皮：“偶爾一次才覺(jué)得珍貴，吃多了反倒膩了。”
周老太太笑容更深了。
二嬸高月珍在旁接話，“芝芝你還是這么仔細(xì)。今時(shí)不同往日，咱們周家的人，喝個(gè)湯還是喝得起的。”望過(guò)來(lái)的眼神卻滿是贊賞。
等果盤也撤下，一行人移步到了書(shū)房。
工作人員備好熱茶和茶點(diǎn)，很快退了出去，輕輕帶上房門，警衛(wèi)員守在外面，不讓任何人靠近。
飯廳里許多話不便深談，這會(huì)兒，一家人才算真正敞開(kāi)來(lái)聊。
楊姨進(jìn)來(lái)收拾灶臺(tái)，笑著說(shuō)：“老太太剛讓人傳話，說(shuō)兩位師傅今兒受累了，菜特別好。這點(diǎn)心意您二位帶著。”
譚師傅和老張忙雙手接過(guò)小趙遞上的禮袋，連聲道了好幾句謝，余光瞥見(jiàn)里頭的東西，心跳快了幾拍。
小趙送他們上了小車，才轉(zhuǎn)身回屋，今晚宴席擺出來(lái)的東西，還得查點(diǎn)、收歸庫(kù)房。
——
書(shū)房?jī)?nèi)，周老爺子接過(guò)周敘遞的茶，抿了一口，這才開(kāi)口。
“今年是咱家關(guān)鍵的一年，阿湛比預(yù)想的回來(lái)得還快，老三也升了一級(jí)。”
周湛的事大家早早知道，都很欣喜，感覺(jué)心里踏實(shí)了不少。倒是周小叔升職讓人意外。
周二叔大力拍了下周小叔的肩膀：“行啊老三，以后可得罩著二哥。”
“謀殺親弟啊！”周小叔氣得給了他一拳。
老爺子看向一旁，林昭華正給西西白白喂草莓，眼里帶了笑：“阿華這位置快十年沒(méi)動(dòng)了吧？組織部和文化部都不錯(cuò)，看中意哪個(gè)。”
林昭華驚訝抬頭，她現(xiàn)在是正師職，再往上……
周老太太拍拍她手背：“這還得感謝芝芝，這回全國(guó)大清查，可揪出不少冒名頂替的。”
這是和祁家的資源交換，老兩口私下和林紉芝合計(jì)過(guò)。林紉芝的事業(yè)規(guī)劃用不上，用在林昭華身上也一樣，終歸她只有阿湛一個(gè)孩子。
林昭華和林紉芝婆媳倆對(duì)視一眼，默契笑笑。
周老爺子接著往下說(shuō)：“老二，你們爺倆就好好搞研究。得沉住氣，別眼熱別人走得快，平時(shí)就多吃點(diǎn)補(bǔ)腦的。”
他個(gè)大老粗也不懂，只是聽(tīng)說(shuō)腦力消耗大，缺啥補(bǔ)啥。
周二叔和周越臉色一變，急著辯解：“爸！我們可一直聽(tīng)話，有活兒跑在前頭，麻煩事繞著走，安分守已沒(méi)給您惹過(guò)事啊！”
怎么能罵他們沒(méi)腦子呢，太過(guò)分了！
大家愣了會(huì)兒，笑得不行。西西白白左看右看，捂著嘴跟著咯咯笑。
周老爺子見(jiàn)缺心眼的兩人，閉了閉眼，真是老母牛打胎，完?duì)僮觾蓚€(gè)！
他擺擺手：“…行了，你倆就記著一件事，別忘了阿珍的付出。阿越，往后找媳婦兒必須過(guò)你媽這關(guān)，她要是搖頭，就別往家里領(lǐng)了。”