陳桂蘭站在人群外圍,聽著這些議論,面上滿是笑意。
這輩子,她努力的意義不就是為了家人過得好嗎?
從今往后,閨女嫁進(jìn)周家,腰桿挺得直直的,誰都不用怕。
小寶趴在她肩頭,忽然伸手指著院門外停著的那輛軍綠色212吉普,蹦出兩個(gè)字:
“姑姑!”
陳桂蘭轉(zhuǎn)頭一看,周銘正扶著海珠從車上下來。
海珠一身大紅棉襖,兩條烏黑的大辮子在肩頭晃蕩,那雙異瞳在秋日暖陽底下明亮得耀眼。
她站定了,朝這邊看過來,隔著滿院子的人和喧鬧,沖陳桂蘭笑了一下。
陳桂蘭也笑了。
她的海珠,值得最好的。
院子里鞭炮又響了一掛,紅紙屑紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落,落在大紅的嫁妝箱子上,落在嶄新的自行車龍頭上,落在金星電視機(jī)和蘇聯(lián)產(chǎn)電冰箱上。
衛(wèi)文芳走到新人面前,笑容滿面地拉起海珠的手:“閨女,進(jìn)門吧。從今天起,你就是我們周家的人了。”
“周家上上下下,都?xì)g迎你。”
海珠點(diǎn)了點(diǎn)頭,脆生生喊了一聲:“媽。”
衛(wèi)文芳眼眶一熱,拍了拍她的手背。
賓客們紛紛往宴席上涌,喜宴馬上就要開席了。
周萬鵬和衛(wèi)文芳正滿臉紅光地招呼客人落座,后廚幫工小李滿頭大汗地從院子后面跑出來。
他神色慌張,四下張望,一眼瞅準(zhǔn)了站在主桌旁的衛(wèi)文芳,急吼吼地沖了過去。
“衛(wèi)同志,出岔子了!”小李壓低嗓門,聲音直打顫。
衛(wèi)文芳心里咯噔一下,臉上的笑收住半邊:“大喜的日子,慌什么?好好說話!”
“席面不夠了!”小李急得直搓手,“原本定的是三十六桌,現(xiàn)在漲席面漲太多了!涼菜和素菜倒還能湊合勻一勻,可后頭那幾道壓軸的硬菜,備的料根本不夠!沒有硬菜,這席面它撐不起來啊!”
衛(wèi)文芳只覺得腦子嗡地一聲。
要是讓客人吃不飽,或者看著一桌子素菜干瞪眼,兩家這臉面可就丟到大馬路上了。
旁邊那桌的衛(wèi)文秀豎起耳朵聽見了,嘴角立刻扯出一抹幸災(zāi)樂禍的笑,捏著嗓子嘀咕:“我就說嘛,弄這么大陣仗,這下兜不住了吧。看她一會(huì)兒拿什么招待客人。”
衛(wèi)文芳急得直拍大腿,轉(zhuǎn)身就要往外走:“我去國營飯店看看能不能臨時(shí)借幾個(gè)硬菜過來。”
“親家母,來不及了。”陳桂蘭一把拉住衛(wèi)文芳的胳膊,聲音沉穩(wěn),透著一股定海神針般的力量。
衛(wèi)文芳轉(zhuǎn)頭看著陳桂蘭:“大姐,這可咋辦?總不能讓大伙兒吃白菜豆腐啊!”
陳桂蘭面不改色,轉(zhuǎn)頭沖著不遠(yuǎn)處的陳建軍招了招手:“建軍,去把剛才抬進(jìn)來的那兩口大紅漆箱子打開。把里頭的臘魚、臘肉、臘腸,還有那幾大包蝦干和干貝全拿出來,直接搬到后廚去。”
陳建軍脆生生應(yīng)了一句“好嘞”,轉(zhuǎn)身一抹臉,薅著陳大偉的膀子就往墻根跑。
兩人風(fēng)風(fēng)火火,動(dòng)作利索得很。
衛(wèi)文芳看著這雷厲風(fēng)行的做派,懸在嗓子眼的心,撲通一下落回原處。
剛才那股子抓瞎的慌亂勁,硬生生被陳桂蘭這幾句話給熨平貼了。
仿佛只要有她在,什么都能解決。
陳桂蘭拍了拍衛(wèi)文芳的手背:“親家母,你只管在外頭招待客人,穩(wěn)住場面。后廚的事,交給我。”
衛(wèi)文芳重重點(diǎn)頭,連連應(yīng)聲:“親家母,全仰仗你了。”
陳桂蘭把袖子往胳膊肘上一挽,沖小李偏了偏頭:“走,前面帶路。”
后廚里,掌勺的夏大廚正急得摔抹布,一看來個(gè)老太太,眉頭皺成個(gè)疙瘩。
陳桂蘭沒廢話,徑直走到案板前。
她掃了一眼四周的灶臺(tái)和剩下的配菜,心里有了主意。
“小李,起火,燒水。那邊的幾個(gè)幫廚,把拿進(jìn)來的臘肉臘腸用熱水洗凈。干貝用溫水泡發(fā)。”陳桂蘭指揮若定,語速極快。
夏大廚在一旁看著,本想插嘴,卻見陳桂蘭拿起菜刀,手腕一轉(zhuǎn),刀花翻飛。
一塊熏得油亮發(fā)紅的臘肉在她手下,不到半分鐘就變成了一片片薄厚均勻、晶瑩剔透的肉片。
行家一出手,就知有沒有。
夏大廚咽了口唾沫,不吭聲了,主動(dòng)走過去幫忙配菜。
“建軍,把咱們帶來的那兩壇子醬搬過來。”陳桂蘭一邊切菜一邊吩咐。
陳建軍手腳麻利地抱來兩個(gè)大玻璃罐,正是自家做的金沙海鮮醬。
起鍋燒油。
熱油下鍋的瞬間,陳桂蘭挖出兩大勺金沙海鮮醬丟進(jìn)去。
“滋啦——”
一股濃郁到極點(diǎn)的醬香、海鮮的鮮甜混合著蒜蓉辣椒的辛香,瞬間在整個(gè)后廚炸開,嗆得旁邊幾個(gè)幫廚直咽口水。
陳桂蘭手起勺落,泡發(fā)好的干貝和蝦干倒入鍋中,大火爆炒,顛勺的動(dòng)作行云流水。
一道“金沙海鮮爆干貝”不過幾分鐘便出了鍋。
緊接著,洗凈切片的臘魚臘肉鋪在蔥姜墊底的大碗里,上鍋大火猛蒸,這是地道的“臘味合蒸”。
最后,用自帶的咸鴨蛋黃調(diào)和,做了一道色澤金黃、香氣撲鼻的“金沙玉米南瓜”。
夏大廚看了一遍,按照陳桂蘭的步驟,把其他的做了。
三道硬菜,全是實(shí)打?qū)嵉暮脰|西。
小李帶著人趕緊端菜上桌。
前院席面上,賓客們正喝著酒。
一陣異香順著風(fēng)飄了過來,所有人都停下了筷子。
第一道“金沙海鮮爆干貝”端上桌,紅彤彤的醬料裹著飽滿的干貝和蝦干,色澤誘人。
“這味道……”有人認(rèn)出,指著盤子里的醬料滿臉震驚,“這是金沙海鮮醬!這絕對是金沙海鮮醬!”
同桌的幾個(gè)干部也紛紛動(dòng)筷,吃完不住地點(diǎn)頭。
“老劉,什么是金沙海鮮醬?”旁邊有人問。
叫老劉的客人激動(dòng)得滿臉通紅:“你們不知道,這陣子市百貨大樓進(jìn)了批新貨,就是這個(gè)鐵錨牌的金沙海鮮醬!那簡直是賣瘋了!一天不到就搶空了柜臺(tái)。我托了百貨大樓的內(nèi)部熟人想留兩瓶,人家說限量購買,連經(jīng)理自已都買不著!這菜里用的,就是那個(gè)醬,味道一模一樣,鮮得能讓人把舌頭吞下去!”
這話一出,滿院子嘩然。大家紛紛動(dòng)筷子搶菜。
“絕了!這手藝絕了!”
“這干貝加上這醬,比那國營大飯店的頭牌菜還好吃!這席面體面!”
緊接著,臘味合蒸上桌。
那晶瑩剔透的臘肉入口即化,肥而不膩,帶著柴火的熏香,吃得眾人連連贊嘆。
衛(wèi)文秀坐在角落那一桌,看著滿桌人搶著夾菜,臉色難看得要命。
她剛才還想看笑話,結(jié)果人家?guī)卓谙渥永锾统鰜淼臇|西,直接把這席面的檔次拔高了一大截。
一場婚宴,賓主盡歡。
只有衛(wèi)文秀吃了一肚子嫉妒又酸的悶氣。
連她旁邊的衛(wèi)文蘭都吃得比她好。
“大姐,你怎么不動(dòng)筷子啊?”衛(wèi)文蘭含糊不清地嘟囔,“這菜真不賴。那陳大姐帶來的海鮮醬絕了,咸鴨蛋也流油,光就著這兩樣,我今天能造三大碗米飯!”
說完,她又去夾第二塊咸鴨蛋。
“吃吃吃,缺心眼的東西,你就知道吃!”衛(wèi)文秀壓低音量,在桌底下狠踩了衛(wèi)文蘭一腳,“八輩子沒見過飯菜?一碟子破咸鴨蛋就把你魂勾走了,瞧瞧你那沒出息的樣!”
說著,衛(wèi)文秀氣呼呼起身下桌了。
衛(wèi)文蘭撇嘴:“當(dāng)我不知道,你就是眼氣三妹找了個(gè)比你好的親家。哼,這么好吃的菜,不吃白不吃。”
陳桂蘭的海鮮醬,成了整場酒席最大的談資。
人家得知這海鮮醬竟然是新娘子的親媽開的合作社制作的產(chǎn)品,紛紛瞪大了眼睛。