凌菁把兩個雞蛋打進碗里，加少許鹽和溫水，攪勻。
“哐哐哐哐哐——”
她手腕翻動，用筷子快速在碗內(nèi)打勻蛋液。
越勻越好，最好打到出現(xiàn)細密的泡沫——這樣炒出來的雞蛋會更加蓬松嫩滑。
雞蛋打好，西紅柿頂部開一個十字花刀，用熱水一澆。
這樣西紅柿皮就容易撕下來了，凌菁不喜歡在這道菜里吃到西紅柿皮，總覺得影響口感。
去皮番茄幾刀切成小塊，方便后邊炒出汁。
蔥花蒜末都取出一些來，放在盤子里備用。
“噠噠噠——”凌菁一轉(zhuǎn)灶臺旋鈕，把火打開。
鍋熱后倒油，油熱后“刺啦”一聲下入蛋液。
蛋液迅速在熱油中膨脹起來，等到底部稍微凝固定型，炒雞蛋的香味也一下飄了出來。
炒雞蛋時一定要寬油熱油，如果油溫不夠，蛋液相當于是被逐漸升溫的油“煮熟”的，會腥，沒有現(xiàn)在的香味。
凌菁拿著鍋鏟，從鐵鍋邊緣向內(nèi)推著翻炒雞蛋，金黃色的炒蛋大塊而蓬松。
雞蛋八成熟盛出鍋，鍋內(nèi)留一些底油，火也不用關(guān)。
她“刺啦——”一聲放下蒜末爆香。
西紅柿塊倒鍋里，火開到大火，邊用鍋鏟按壓邊翻炒，方便西紅柿出汁。
等汁水被炒出來，加入鹽和糖——西紅柿炒蛋這道菜要不要放糖也有諸多爭議，有人愛吃酸咸口，有人愛吃酸甜口。
凌菁顯然屬于后者，她加入少許糖，平衡酸甜味。
糖放的時機合適，跟西紅柿汁水融合在一起，成品端到桌上時，吃起來甜味就不會和酸味打架。
當然，吃炒菜要酸甜口，要是當面條的鹵，西紅柿雞蛋還是咸口合適——凌師傅個人口味。
加完調(diào)料翻炒后，她把熱乎的蛋塊加入鍋中，依舊大火翻炒。
讓金黃色的蛋塊均勻地裹上西紅柿的湯汁，兩者融合入味。
最后，凌菁往鍋里撒上一把蔥花，翻炒幾下后，關(guān)火出鍋。
西紅柿炒蛋，完成。
【西紅柿炒蛋（祛毒3%，食用后六小時內(nèi)生命恢復(fù)速度提升10%）炒菜屬性：食用后24小時五感提升5%（色香味俱全）建議售價:22城幣】
嗯，增益和定價也還可以。
凌菁端著盤子，心里有一種莫名的滿足感。
怎么說呢……有了西紅柿雞蛋，感覺這中華餐廳更地道了。
在原來的世界里，食物有南北之爭，地區(qū)之別。每個地區(qū)的小孩可能都是吃著不同的“童年回憶”長大的。
胡建小孩不吃完不許下桌的線面、杉東和東貝小孩們常吃的豆橛子燉萬物、光西孩子們的冬瓜糖、信疆小孩們家里永遠擺著的葡萄干、遮江小孩們家里翻著花樣煮出來的年糕湯……
但西紅柿雞蛋，無論愛吃不愛吃，各地區(qū)孩子們的記憶里基本上都有。
無論是家里餐桌，還是學(xué)校食堂。
凌菁屬于愛吃西紅柿雞蛋那一掛——準確來說，只要烹飪方式得當，沒有什么是她不愛吃的。
從小條件有限，她完全不挑食。
更何況，西紅柿雞蛋做好吃了，那是相當好吃啊！
沒看她剛把菜端出來，就有一堆客人緊跟著去找財財點了么。
凌菁看了眼時間，這離結(jié)束營業(yè)都沒多長時間了。
怪不得她聽著不少客人都要打包帶走。
那她先不客氣了，開動開動。
凌菁拿起筷子，配著米飯吃了一口。
她這火候控制得真不錯，湯汁濃稠適中，掛在金黃色的雞蛋塊上。雞蛋快算是被半炸出來的，帶著油香和番茄汁水的酸甜。
西紅柿也入味，酸味被糖平衡得恰到好處，入口盡是咸鮮。
凌菁舀了一大勺拌飯，湯汁里除了酸甜，熗鍋時的蒜香也完美融入汁水。
她自從早上吃了飯，到現(xiàn)在是第二頓。
腹中空空，有這么一份味道酸甜的西紅柿炒蛋配米飯，很舒服。
凌菁把晚飯吃完時，遠處的鐘聲也敲響了。
中華餐廳今天的營業(yè)結(jié)束。
正好讓財財把自已的餐具也收走。
“老板！跟您匯報，今天店內(nèi)一切正常！您交代的七分菜品都賣出去了，都是大訂單客人買的，他說他想見您，領(lǐng)班判斷事情沒有到通知老板的撐到府，沒有打擾老板。另外，穿著制服的客人送過來的訂單量很大，廚師長配合吉吉廚師，已經(jīng)圓滿完成任務(wù)！訂單在這里，交給老板您！”
凌菁聽領(lǐng)班財財就匯報完，接過今天的官方訂單。
確實，今天官方要的東西很多。
不同于之前以祛毒和飽腹為主的食物訂單，這張訂單上有大批量效果為強化、恢復(fù)等功效的食物。
“好，我知道了。”她點了點頭，順口夸了一句：“工作完成得不錯。”
財財：“?(●˙?˙●)??”
她起身去臥室漱了個口，給自已沖了一杯蜂蜜水喝。
凌菁大概知道伊夫格為什么想見她，八成是為了新出的那幾道菜的增益。
但這事兒急不得——她中午睡覺前已經(jīng)讓香料研磨機雙管齊下研磨碧翠晶粉了，磨出來也需要時間。
這玩意兒還真不是想要就能有的。
就算中午讓財財把她薅起來，也沒有多少碧翠晶粉。所以財財做得不錯，讓她睡了個不錯的午覺。
跟上次一樣，如果伊夫格急需，下午來取訂單時找她也不遲。
這不——凌菁靠在前臺剛喝了一口溫蜂蜜水，就看見伊夫格大步流星地帶著人進來了。
“凌老板！”
執(zhí)行官大人剛推開門，還沒說別的，就見悠閑的老板開口：“有的，碧翠晶粉食物有的，現(xiàn)在大概有不到二十份，您都要？”
完全知曉他的來意。
十幾份？！這遠遠超出了伊夫格的預(yù)期：“要，我都要！麻煩您了！”
“稍等。”
不久后。
伊夫格如獲至寶地捧著十七個被包裝好的金光烤土豆，帶著雙手滿滿當當都拎著食物的幾隊守城官，出了中華餐廳的門。
最后一晚了，備戰(zhàn)！