中島臺。
面團凝成一團,放在最中央,五仁,豆沙,各種餡料擺放在旁邊,所有東西都準備就緒。
云青到餐桌的一堆袋子里,翻找出一個白色按壓模具,各式各樣的月餅印花。
陸遙搓搓手道:“下一步要怎么做?”
“需要面粉。”
云青認真道:“經理,糕點師申請面粉,要不然待會面皮會粘在一起。”
她抿了抿唇,轉身去拿面粉。
等再回到廚房時,云青已經做出來一個月餅,和平常見到的扁圓月餅不同,他拿著的是一個搓成圓的圓球,半成品都不算。
陸遙把面粉放下,警惕道:“不許偷襲!”
“我才不會!”
“不是做月餅嗎,你干嘛搓個球出來。”
云青用行動回答她,先是給圓球沾上面粉,而后拿過按壓模具,輕輕一按,圓球變成扁圓,上方還有呈螺旋狀散開的精細圖案,圖案外有圓圈團團環繞,月餅成型。
陸遙挑眉,拿起月餅看了看。
月餅并不是平常見到的,手掌大小的樣子,而是非常小巧的一個,一口就能吃一個的那種,仔仔細細看一遍,和商場買到的相差無幾。
合著,月餅就是這么做出來的?
撮個球,再按一下?
這么簡單?
陸遙忍不住問道:“你買這些東西花了多少錢?”
云青道:“幾十塊吧,材料費不了幾個錢,就是禮盒稍微貴了一點,怎么樣姐姐,是不是非常實惠。”
確實很實惠。
剛才她到商場的時候有看過,隨隨便便買一盒,數量還沒幾個,和眼前這個大小的也不是沒有,反而越小越貴,她記得剛才類似的得一百來塊一盒。
看來學會這個技能,以后中秋節能省不少錢。
“你這個什么餡的?”
“五仁。”
云青說道:“大家都不愛吃五仁,所以拿這個練手,難吃也沒關系。”
“還可以送人是吧?”
云青點頭:“我猜陳老師會喜歡。”
我真為陳老師有你這位學生而替她感到榮幸。
看懂陸遙眼神里的躍躍欲試,云青也不廢話,從面團上揪起一小撮,再抓過一點五仁餡料,大拇指輕輕按動,給陸遙示范怎么做。
很快,他又搓出來一個小球。
陸遙見狀,學著他的動作,也揪過來一撮,猶豫一秒,同樣拿起五仁餡料,拇指試探性的按壓,努力把五仁餡料往里邊塞。
她是第一次做,沒有經驗。
費了點時間,才撮出來一個圓球,但相比云青那個,她捏出來的明顯要大上一圈。
“為什么我這個捏出來大這么多,那個的模具,好像有點塞不進去吧?”
云青稍稍猶豫,轉頭又從桌上翻找出另一個模具,這個模具顯然是做稍大月餅用的。
陸教授捏出來的月餅,剛好夠。
但有了小月餅對比,她覺得大月餅有點丑,且經過模具按壓后,有部分餡料漏了出來,她包裹的不是很嚴實。
“我不想做大的,我要弄小的。”
“那你揪面皮的時候,盡量少一點,餡料別放太多,按壓時控制好力度和面皮的形狀。”
陸遙嘗試性的再做一個,但由于不熟悉,按壓出的力度有點不合適,面皮捏的太薄,反而戳出來一個口子,餡料都還沒放進去的。
“你動作慢一點,再示范一遍。”
云青只好再次示范,但動作絲毫不慢。
陸遙:“......”
她只得再抓起一小塊的面團,正要復制,云青轉過身來親手指揮:“放在虎口位置,向下按壓,先弄出來一個小凹槽,再放餡料。”
陸遙動作緩慢的重復,按出凹槽,放入餡料,然后再一點一點的把面皮往上輕輕拽,盡量包裹面皮。
“不對,凹槽口子不夠大。”
云青伸過手,一手輕握她的手指,用以固定,一手幫著把面皮從上到下緩慢撮動,包裹住全部餡料。
“完美!”
從她手里拿過那個圓球,拿起模具一按,出來個月餅。
“你......”
陸遙張了張嘴。
在被云青手握住的瞬間,她感覺心跳在加快,整只手都隨著他手掌溫度變得和巖漿般滾燙。
他從握住到放開的過程非常快,自然流暢,一氣呵成,看著真的只是幫忙補救。
云青眼神清澈:“怎么了?”
“沒事。”
陸遙抿了抿唇,壓下心跳:“我學會了,不用你教,我自已來就行。”
“哦。”
陸遙斜了他一眼,一副什么都沒發生的樣子,確定云青真的只是在示范,她輕輕呼出一口氣。
臭小子抓我手干嘛?
也不提前說一聲,嚇我一跳。
有他上手演示,陸遙知道怎么做了,不知道也得知道,云青剛才的動作嚇了她一跳,她不想再被捏著手指演示了,他的手簡直燙的過分。
總之,不要抓我的手!
隨后,兩人沒再說話,云青動作很快,一個接一個的圓球被他撮出來。
陸遙則是小心翼翼,動作緩慢,被云青握住的食指和拇指像是被燙過一樣。
癢癢的,也怪怪的。
捏圓球的同時,陸遙有看到云青在用模具按壓成型,按了幾個后,他換了一種花片,再按出來的時候,月餅表面的花紋變了種圖案。
原來還能隨意變換圖案?
但他再又一次換花片的空檔,陸遙余光捕捉到,云青身子稍稍往旁邊偏了偏,有避開她目光的嫌疑。
嗯?
陸遙本能的覺得不對勁。
甚至后邊再按出來,他還故意把月餅往旁邊挪了挪,不給她看月餅表面圖案。
她更覺得不對勁了。
伸著脖子,越過云青的肩膀,看向月餅。
當看到月餅表面圖案,陸遙嘴角抽動,有點不知道該說什么。
那些月餅的表面除了花紋,還多了文字。
“云青帥!”
花紋襯托文字。
陸遙忍不住道:“你做個月餅,還專門找人定制花片?還要把你的名字刻上去?”
你怎么這么臭屁!
云青面色如常,把花片從模具里取出來,換上另一個正常的花片:“什么叫刻名字,我刻的分明是個陳述句。”
“這不是陳述句,這是比喻句,擬人句!”
她看了眼那幾個月餅,不多,也就七八個,還好沒讓他繼續霍霍。
“不要再刻了,你刻這個上去,吃的時候不會覺得很奇怪嗎?送人他們都不要。”
見云青把花片放在一旁,她順手拿過來。
沒收了。
誰家做月餅,會在花紋上刻上自已真帥的啊?你的迷妹們都不會給你買單好吧!