聽(tīng)得孫女兒說(shuō)起今日宋記菜色，尤其是那外冰內(nèi)熱，酸甜開(kāi)胃的咕嚕肉，并軟熟異香，一咬一口汁水的紫蘇黃瓜，小兒無(wú)心，只會(huì)沒(méi)有章法的一通亂夸，卻不知道越是如此，越能叫大人想象。
都不是什么特別的菜色，甚至食材都多數(shù)平價(jià)、易得，但聽(tīng)得那樣搭配，又聽(tīng)說(shuō)做法，苦夏許久的賀老夫人，看著咽口水的珠姐兒，在一瞬間就能猜到味道之余，情不自禁也跟著吞了口口水。
不過(guò)賀老夫人并不是一味縱著小孩的長(zhǎng)輩。
她勸道：“你七哥哥才回來(lái)，家里許多事要忙，另還要回學(xué)中讀書(shū)，姐兒聽(tīng)話，不要打攪他做正經(jīng)事。”
珠姐兒快樂(lè)的小臉一下子就暗了下去，道：“好吧！”
但她立刻打起精神，問(wèn)道：“那等七哥哥放假了，能不能去的？”
話一出口，又自己給否掉了，道：“七哥哥放假不知要到什么時(shí)候，我肚子里頭生了小餓蟲(chóng)，它剛剛告訴我，很想吃那個(gè)咕嚕咕嚕叫的肉，吃不到，我要肚子痛的——祖母，我能不能自己去找小蓮?fù)嫜剑浚≈榻銉菏莻€(gè)大孩子，能自家上門做客了！”
雖說(shuō)有外侄帶著，賀老夫人依舊是打聽(tīng)了宋記一番，才把孫女放出去的，自然曉得那一家的情況。
她道：“你去找的那一家姐姐白日要去外頭出攤做買賣，你這樣小，沒(méi)大人陪著就自家上門，她們還要分一份心來(lái)照顧，不就給人添麻煩了？”
又道：“況且沒(méi)個(gè)招呼就去，旁人會(huì)說(shuō)咱們家里不講規(guī)矩的。”
珠姐兒悶悶地“哦”了一聲，顯然十分喪氣。
賀老夫人就哄道：“不是什么難菜，叫廚房里頭明日照著給咱們珠姐兒再做一份！”
“那不一樣的！家里沒(méi)有小宋姐姐呀！小蓮也不在！我還說(shuō)給她帶醫(yī)書(shū)呢！”
她又把自己要做門園子，小蓮說(shuō)要學(xué)醫(yī)的壯志大聲宣揚(yáng)一遍。
賀老夫人早知道那家有一對(duì)進(jìn)京投親的母女，如今聽(tīng)得小的那樣有志向，也在習(xí)字，更難得那小娘子真的教，雖不知道怎么個(gè)教法，最后又能學(xué)成什么樣，但能有這個(gè)心氣，她就很喜歡，便道：“下回去，過(guò)幾天再去！”
又道：“你七哥哥不得閑，等祖母得空了帶你上門就是，你自己先挑幾本醫(yī)書(shū)——但咱們珠姐兒卻不能胡亂挑，既要交朋友，就得真心誠(chéng)意——挑出來(lái)以后，要過(guò)來(lái)同我說(shuō)為什么那么挑，把我說(shuō)服了，才能一起去。”
珠姐兒前一息高興得險(xiǎn)些蹦起來(lái)，后一息又不高興了，嘴巴撅得能掛油瓶，抱怨道：“人家本就要自己一本一本好好挑！祖母這么一說(shuō)，倒好像是我得了提醒才曉得自己用心！太壞了！我不肯依！”
賀老夫人只好抱著孫女的頭揉啊揉地道歉，當(dāng)面又把從人叫來(lái)，交代道：“給那宋記食肆的小娘子下個(gè)帖子，問(wèn)她哪日方便，就說(shuō)我們祖孫兩個(gè)想要訂個(gè)席，上門做客，看看成不成的！”
珠姐兒立刻就笑逐顏開(kāi)，不住夸，說(shuō)“祖母是天底下最好的祖母”“我最喜歡祖母了”云云云云，把那老夫人哄得連嘴都合不攏了，才開(kāi)開(kāi)心心回屋歇下。
等孫女睡了，賀老夫人才把今日一道上門的嬤嬤叫了過(guò)來(lái)，細(xì)問(wèn)了晚飯時(shí)候情景。
那嬤嬤形容了一番，最后道：“小娘子行事周全得很，看著妥帖，人也敞亮，但到底才見(jiàn)了一回面，不曉得端底。”
又道：“那一對(duì)母女都勤快，手腳也干凈，難為的是很有精神頭——小女娃比咱們珠娘子還小兩個(gè)月，一刻坐不住，也沒(méi)人催，沒(méi)人喊，自己就急著記著要去洗豆芽。”
賀老夫人聽(tīng)得嘆氣，道：“一個(gè)寡婦帶女，一個(gè)孤身小娘子，日子都不容易！”
說(shuō)著，特地把貼身侍女喊了過(guò)來(lái)，道：“叫她們送帖子時(shí)候客氣些，不要張門顯第，珠姐兒是上門去找伙伴玩的，沒(méi)得叫人以為要臭顯擺。”
一時(shí)又忍不住抱怨道：“這個(gè)小七，叫他遇得好吃的給我捎帶一點(diǎn)子回來(lái)——枉我平日待他那樣親厚，竟是一樣沒(méi)有！”
那侍女笑道：“表少爺不是帶了許多才摘的鮮嫩瓜菜嗎？老夫人先前還夸他體貼！”
“那是不曉得他們今晚吃這許多新鮮菜色，旁的不說(shuō)，那麻糍總能帶吧？他分明曉得我娘家余姚的，自來(lái)喜歡糍粑、年糕一應(yīng)糯食！”
那嬤嬤少不得幫何七說(shuō)話，道：“老夫人倒是錯(cuò)怪表少爺了，他原想帶的，因那宋小娘子說(shuō)麻糍一點(diǎn)不能放，一冷就硬，才罷休了。”
一時(shí)又將宋妙拿紗布搓糯米成糍的做法說(shuō)了。
“我看咱們姐兒吃，軟乎乎，都不用水就，一下子就吞進(jìn)去了，本還嚷著再要，因是糯食，我也不敢叫她多吃，忙攔下來(lái)了。”
賀老夫人是吃糯食的行家，聽(tīng)得竟是有點(diǎn)坐立不安起來(lái)，不禁問(wèn)道：“這樣軟么？”
那嬤嬤雖沒(méi)吃過(guò)，卻是答得斬釘截鐵，道：“七小少爺夸個(gè)不停，說(shuō)吃了同沒(méi)吃一樣，一下子就滑進(jìn)肚子了！他那樣嘴刁，說(shuō)的話想必靠得住！”
本小章還未完，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀后面精彩內(nèi)容！
賀老夫人忍不住道：“那我得試試！”
又道：“自進(jìn)了京，雖也能找到南邊廚子，做出來(lái)年糕也好、糍粑也好，全不是小時(shí)候那個(gè)味道，也不曉得哪里出了問(wèn)題——我總覺(jué)得水也有問(wèn)題，連呼的氣都不對(duì)的！”
她急忙又同那侍女道：“送帖子時(shí)候再問(wèn)一問(wèn)那小娘子，只說(shuō)今日的菜，旁的不打緊，那糍粑、紫蘇黃瓜同冰鎮(zhèn)咕嚕肉，我很想試一試，看看她能不能備上！”
珠姐兒小，見(jiàn)識(shí)自然少，見(jiàn)到個(gè)蓑衣黃瓜，只覺(jué)得又稀奇又好玩，吃到夜來(lái)香豬肉片湯，因喜歡花，反復(fù)夸了又夸，稀罕得不得了。
賀老夫人這樣的年紀(jì)，出挑的刀工也不曉得見(jiàn)過(guò)多少，對(duì)所謂的新口味、花把戲并不怎么感興趣，因牙口不太好，她更喜歡咬得動(dòng)，卻又不是一味蒸燜燉的，希望廚子能把熟悉的家常的食材做出好口味、好口感來(lái)，尤其又懷舊，故而一番聽(tīng)下來(lái)，中意的是那軟熟的紫蘇黃瓜同麻糍，另還有又冰又熱，偏又一點(diǎn)都不硬的酸甜口肉。
當(dāng)然最感興趣的還是麻糍。
雖不知道那宋家食肆做出來(lái)究竟是什么口感，又合不合自己口味，一想到小時(shí)候姐妹幾個(gè)圍著火爐烤糍粑吃的場(chǎng)景，賀老夫人不由得就生出幾分期待來(lái)。
夏天不合拿來(lái)烤，但要是當(dāng)真能像小時(shí)候味道，哪怕有個(gè)六七分呢，也能砸吧砸吧嘴了！
***
賀家在準(zhǔn)備拜帖的時(shí)候，宋妙正聽(tīng)程二娘回話。
從前她就很滿意二娘子行事，這一趟外出兩個(gè)月，回京之后，見(jiàn)得對(duì)方做事那樣細(xì)致，又有章法，她就更器重了。
因打定了主意要找車夫，平日里那車夫除卻接送大餅來(lái)食肆，運(yùn)送采買的食材，其余大部分時(shí)間是要跟著程二娘外送各色吃食，故而這尋雇車夫的差事，她就讓對(duì)方自己選個(gè)合適的。
程二娘的差事辦得很快。
“原是想請(qǐng)中人幫忙薦人，可看了好些個(gè)，要不就是嘴上無(wú)毛，要不就是做事太粗的，也有話都說(shuō)不囫圇的，我想著到底用生不如用熟，就去這一陣子咱們常找車夫的地方看了看，正好有個(gè)許師傅來(lái)攬客。”
“我記得叫過(guò)他幾回，今次一問(wèn)，曉得咱們這里想要包半日車，他就說(shuō)自己要來(lái)，問(wèn)了價(jià)錢，說(shuō)了上工下工時(shí)辰，他都一口答應(yīng)。”
“這人今年三十九，看著個(gè)子還挺高大的，也是京城人氏，夸口說(shuō)對(duì)街巷熟悉得很，家里有個(gè)六口人……”
程二娘把那許車夫的情況交代了一遍。
宋妙聽(tīng)著沒(méi)什么印象。
程二娘又道：“其實(shí)未必十分合適，但好在畢竟是京城人，熟悉路，住得也近，就是嘴巴子有點(diǎn)碎，不過(guò)車夫本來(lái)就只管趕車，也不是不能忍——咱們時(shí)辰有些早，有些人不怎么肯答應(yīng)，要來(lái)討價(jià)還價(jià)的。”
這話說(shuō)得自有幾分道理，宋妙也挺認(rèn)同的。
她開(kāi)的就是市價(jià)，雖然一般來(lái)說(shuō)半早上就能把活干完，上工的時(shí)間并不長(zhǎng)，只要下午再來(lái)接一回大餅回家就行，但是用車的時(shí)辰非常早。
——要去接大餅，還要采買運(yùn)送當(dāng)天新鮮的肉、菜，肯定得早早就出發(fā)，不然家里拿什么出攤？
宋妙略一思索，便道：“此事既是安排了二娘子，就全由你做主——要是來(lái)得及，請(qǐng)他明天就先上工吧，正好接大餅！”
程二娘本想說(shuō)叫那許師傅過(guò)來(lái)給宋妙再看看，若是不妥當(dāng)，就換一個(gè)，若是妥當(dāng)，再叫他上工，但此時(shí)聽(tīng)得“全由你做主”五個(gè)字，一則肩上無(wú)形間就有了一挑擔(dān)子似的，二則又有些躊躇滿志，很希望光靠自己就能把事情辦好。
她忙道：“等人來(lái)了，先用幾天看看人怎么樣，要是實(shí)在不好，再換也來(lái)得及！”
于是事情由此定下。
第二天一早，果然那許師傅就拿騾車送了大餅過(guò)來(lái)。
此時(shí)天太黑，時(shí)間又趕，宋妙忙著準(zhǔn)備出攤，一時(shí)沒(méi)空去理會(huì)。
等到車子再和著程二娘去各處送早食時(shí)候，早已烈日當(dāng)空，這樣亮堂，叫宋妙一下子就看到了那預(yù)備出發(fā)的許師傅的臉。
十分眼熟。
她沒(méi)有說(shuō)話，等人走了，才問(wèn)大餅早上情況，又問(wèn)道：“今日那騾車是不是門閂壞了，最后拿根樹(shù)枝做栓插的？”
大餅忙點(diǎn)頭，道：“是，那騾車拿樹(shù)枝栓的門——娘子怎么會(huì)知道？”
宋妙搖了搖頭，沒(méi)有再說(shuō)話。
她先前不知道，眼下看清楚了對(duì)方的臉，才想起來(lái)自己也喊過(guò)幾次這人的車，對(duì)那車夫的印象還很一般，覺(jué)得對(duì)方嘴上說(shuō)話不怎么把門，喜歡夸夸其談，又愛(ài)問(wèn)東問(wèn)西的。
前次她時(shí)間緊，叫了對(duì)方的車讓幫著送幾盒子福字糕去曹門大街，一路上那人不住問(wèn)話，又問(wèn)做的糕點(diǎn)價(jià)錢，又問(wèn)她一天擺攤是不是能掙很多，能不能告訴他掙了多少。
又說(shuō)自己想讓家里大兒媳婦也出去擺攤掙錢，但到底是個(gè)公爹，不好說(shuō)話，要是兒媳婦能同宋妙一樣能干，會(huì)掙錢就好了。
一路都稱不上很愉快。
本小章還未完，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀后面精彩內(nèi)容！
但也只是那一回如此，其余幾次也叫了對(duì)方的車，倒沒(méi)有這樣情況出現(xiàn)過(guò)。
宋妙既然把差事交給了程二娘，就不著急插手，想著既是試用，先看幾天再說(shuō)。
況且世上哪有十全十美的人，自己是找車夫，能把車趕好了，人品又沒(méi)有硬傷就夠了，給的也是尋常價(jià)錢，總不好過(guò)分挑剔。
***
昨日那卷粉雖然很快就售賣一空，但暫時(shí)還沒(méi)有收到反饋，宋妙一時(shí)分不清是因?yàn)樽约簭那按虻牡鬃雍茫€是卷粉真的賣得好，有人喜歡。
不過(guò)她今日還是備多了三成的量，再加上卷粉也限額了，自認(rèn)應(yīng)該比上一天不夠賣的情況好上不少。
可惜的是，宋妙并不知道，一夜之間，兩學(xué)之間對(duì)于卷粉已經(jīng)涌出了許多傳言。
卷粉這吃食是才上的，肉、菜、粉皆有，大夏天的，吃著一點(diǎn)也不膩，材料又豐富，口味也好，重點(diǎn)是價(jià)錢很合適。
素卷三文，葷卷五文，一葷一素加起來(lái)，其實(shí)就是一大份糯米飯的價(jià)錢，吃著雖然不如糯米飯那樣飽得久，但是不容易頂著胃，也不會(huì)叫人犯困，這樣多的好處，自然是喜歡的人多，吃不慣的人少。
第一天限額是一人十二卷，其實(shí)買到的人并不多，等到晌午，消息就傳得滿天飛了。
——宋小娘子回來(lái)了，早上出了攤，今次燒麥沒(méi)了！
——上了個(gè)新吃食，叫卷粉！
——什么？？那燒麥我都還沒(méi)能吃到幾次呢！這就沒(méi)了？卷粉又是什么東西？？
——那個(gè)卷粉好不好吃？是個(gè)什么味道？
談到前面的信息的時(shí)候，人人還能插上幾句話，討論一番，但論及卷粉的味道和口感的時(shí)候，能有資格發(fā)表言論的人一下子就變少了。
剛開(kāi)始的時(shí)候，幾乎都是夸的，說(shuō)那卷粉如何軟滑爽，不碎不爛，里頭餡料怎樣好吃，外頭那醬汁如何精心，不同餡搭配不同醬，各有各的好吃，根本不膩。
等到下午的時(shí)候，卷粉的風(fēng)評(píng)慢慢的就發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，不知哪一個(gè)人起的頭，開(kāi)始說(shuō)起不好來(lái)。
差評(píng)愈演愈烈。
——哎呀，宋小娘子的糯米飯是好吃的，燒麥也是好吃的，但那個(gè)卷粉，我實(shí)在吃不慣，醬不好吃！
——那個(gè)醬怪怪的，說(shuō)不上來(lái)，發(fā)酸，發(fā)咸！
——粉皮也不好吃啊，口感太普通了！！唉，宋小娘子也有失手的時(shí)候！
——兄弟，聽(tīng)哥哥我一句勸，若要買，別買卷粉，買糯米飯得了！
——聽(tīng)說(shuō)還限額哩！一人只能買四卷！
——唉，我勸你們不要嘗，真要嘗，買一卷試試味道得了！
一群人在這里苦口婆心、真心誠(chéng)意，目的到底是什么，只有本人才知道。
但次日一早，天才亮，當(dāng)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多人開(kāi)始往食巷方向而去的時(shí)候，所有人都覺(jué)得不太對(duì)勁了。
這個(gè)人頭，怎么比起從前還要多？
而且還是多很多！！看那手里拿盆帶籃捧書(shū)的，一看就是預(yù)備排宋記的架勢(shì)。
“老梁，你怎么來(lái)了？昨日你不是說(shuō)不想排隊(duì)，不吃了嗎？？”
“唉，本來(lái)想著排了也買不到，只浪費(fèi)時(shí)間——可昨兒不是個(gè)個(gè)都說(shuō)不愛(ài)那個(gè)卷粉嗎？大家都不喜歡，我來(lái)排，應(yīng)當(dāng)就能買到了吧？”
喜歡妙廚請(qǐng)大家收藏：()妙廚更新速度全網(wǎng)最快。