此人盯著那許多只大碗，里頭各色餡料，每一種都顏色不同，模樣不同，香味也是各香的各的，互不干擾，當真光看著、聞著就叫人唇齒生津。
他腦子一轉，立刻自罵了一聲。
蠢貨！讀書讀傻了啊你！
選什么選！
自己肯定是吃不完的，但學中那樣多牲口，日盼夜盼，個個夢里都要吃宋記，難得今日排在第一個，拿回去，只有給人嚎著叫著搶的份，日后叫他們還回來就是——下回還不知道能不能排在這么前，排到自己，又還有沒有得剩呢！
他再無遲疑，張口就嚷道：“都要，每一樣都給我來一份！不！來兩份！”
宋妙忙道：“我先給公子做一份，你瞧瞧分量——一人吃兩卷已經能飽，再多就膩了，且看看再決定要不要買這么多？”
那學生卻是立刻道：“不怕！不用看！宋小娘子新出的品類，我要幫著大家伙捎帶回去分著吃——這一樣兩卷，我都還怕不夠分哩！！”
他口中這么說，眼睛卻一直盯著宋妙手中動作。
潔白的圓形粉皮，四五寸大小，平平鋪在托盤上，大勺子盛了一勺料，這一勺是豆角炒肉末，勺子一傾，輕輕一帶，就均勻地攤薄在粉皮的三分之一處地方，攤了接近三指寬的一長條。
好足的料，這能卷起來嗎？？
他腦子里念頭只一閃而過，就見那宋小娘子使長筷子夾了短邊一角，挾著粉皮邊邊，骨碌骨碌翻滾了二三四不知多少個囫圇圈，好似自己只眨了眨眼睛，一只長長條圓滾滾的所謂“卷粉”就躺在了托盤上。
白胖白胖的，躺得還挺穩挺老實——怨不得叫“卷粉”，果然形如其名啊！
那粉皮先前平攤在托盤上的時候還看不出來，這會子卷起來了，當中裝了滿滿當當的料，撐得有一種幾乎要崩開的感覺，竟是薄成半透明模樣，里頭餡料若隱若現。
隔著薄薄的粉皮，豆角炒肉末顏色都變淺了，切成一粒一粒的豆角，散散碎碎的香煸肉沫，藏在里頭，偏又鼓出來，呼之欲出模樣，似乎急著跳進自己嘴里。
啊！
啊啊！
他要等不及了啊啊啊！
***
宋妙動作極快，六個口味，十二只卷粉，她一會就卷好了，平放進兩張荷葉中，分別盛了料汁往上一澆，復又抬頭問道：“公子能吃炸蒜末嗎？”
“吃！吃的！吃吃！！”那學生簡直答得要口吃。
宋妙手一抄，給卷粉上頭撒了少少的一小勺碎料。
他還沒好呢，后頭已經急急有一個人叫道：“宋小娘子，我不愛吃蒜怎的辦！”
“有不添蒜的，香焙核桃炸蔥碎，或是不要蔥也行，能吃嗎？”
“能！！！必須能哇！！！！”
及至宋妙這里把頭一個客人的卷粉弄好，又提出來幾份飲子，把錢都給算好收了，大餅那里的糯米飯才將將做到第三份，一面做，一面急得頭上汗都冒出來了。
宋妙就同那些個排隊學生笑道：“我請了個幫手來，人雖聰明，到底頭一天出工，第一回上手，勞煩大家略等一等，不然單我一個人忙，只有更慢的。”
她一開口，所有人都搶起話來。
“好認真一個幫手——怎么稱呼啊！”
“唉，我也想到宋小娘子攤子上幫工，那是不是日日都能隨便吃飽吃撐……”
“慢些不怕，手穩就成！”
大餅終于把最后一個糯米飯包好，拿腰間系的巾子擦一擦汗，一邊去邊上舀水洗手，一邊抬起頭，大聲答道：“我叫劉并，喚我大餅就成！請秀才公們包涵我一日，我勤力得很，明日動作一定就快了！”
后頭排隊人立刻發出善意的笑聲。
“別急！不催你！敲鐘還早哩！”
“這名字，怪叫人嘴饞的！合該你來宋小娘子這里！”
眾人說說笑笑，也有人手里拿書，一邊排，一邊背，更有人一邊排，一邊看招牌上各色餡料，跟同伴討論自己買什么，對方買什么，回去之后如何互相分著吃。
但還有排在更后頭的人，有些分一只耳朵出來聽前頭動靜，還有些則是忍不住自己跑上前來看。
其中有一個，眼見前頭幾乎人人都是把那卷粉樣樣買兩份，這人跑一回心急，跑到第二回的時候心慌，等到第三回，湊上前終于再忍不住，問道：“宋小娘子，這卷粉要不要也定個分量賣啊！不然前頭人都買光了，我們后邊的怎么辦？排這許久隊，豈不是沒得吃了？？”
這話一出，前頭的人對他怒目而視，后頭的卻是連番響起叫好聲。
“就是！就是！”
“一人買那許多，我們后頭怎么辦？”
“定個數啊！跟先前糯米飯、燒麥似的，一人只能買三卷嘛！”
排在前頭的那些個氣得轉頭直抗辯：“喂！喂喂！損人不利己啊，總有你排前面時候吧？？”
“就是，我們又不倒賣，只給同齋同寢的帶一點——你沒同窗、沒同寢嗎？？我不信你從前沒帶過！”
小主，這個章節后面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，后面更精彩！
“瞎嘰歪啥！我這樣體格，這樣身量，正是長身體時候，你叫我只吃三卷——餓死我得了！”
說話人果然身高體壯些，只他胡子多多，面龐大大，聲音又粗，看那形容，少說也有二十七八了！
果然后頭就有認識他的喊了出來，嚷嚷道：“郝老六，老六哥！你不是才過了二十九的生辰嗎，誰家二十九的好人還長身體啊！你可不許多買，我今年十八，真正要長身體，讓一口我吃！！”
都是同學同窗，低頭不見抬頭見，互相對罵著，就發現對面有熟人，話也不敢說絕，一時隊列里頭嗡嗡嗡的。
眾人你一言我一語，果然不愧是學生，罵人不僅不帶重樣的，便是臟字也少，聽得宋妙直笑，拿勺子的手都打抖，匆匆卷好面前客人最后一只，她走到當中，笑著道：“諸位，諸位，今次這卷粉正經是頭一回賣，大家別著急買太多，總要防備吃不慣吧？”
又道：“頭一回賣，也不限太多，而今隊里的一人只定買十二卷，先看看情況，后頭再定要不要調。”
她說著，走到隊列最后，對那學生道：“打公子這里開始，后頭再排，卷粉、雪蒸糕、飲子可能就沒有了——若有人再來，還請勞煩幫忙說一聲！”
一時滿隊人皆大歡喜，也不吵了，也不鬧了，你推我讓，稱兄道弟，兄友弟恭起來。
不但如此，便是先前在背書的，也人人無心再背，而是忍著笑，看著太學后門、并南麓墻根狗洞里頭一個一個鉆出來的人頭。
新來的人們循著隊列，駕輕就熟地掃看一眼，紛紛站到了隊列最后，又次第開口問前頭人道：“兄臺，聽說宋小娘子出攤了，這條隊是不是的？”
“宋記是這里排隊吧？”
“今日幾時出的攤？前頭有沒有說是什么湯哇？”
而守在最后的那一人，并他前頭排著的好幾個人，聽得眾人問話，果然按著宋妙的請托，爭先恐后地“好心”開口提醒。
“是宋記的攤！”
“沒排錯隊！”
“今日有排骨清湯、菜干排骨湯——但有也等于沒有……”
這話聽得后頭人個個茫然：“什么叫‘也等于沒有’？”
“你往后傳喲，宋小娘子今日出攤了，出了個新吃食，喚作卷粉，她說打我后頭開始，卷粉、雪蒸糕、飲子就都沒有了哇，只有糯米飯，你們再想想要不要排！”
這話一出，后頭跟來的越來越多人，紛紛露出愕然表情，并難以置信聲音。
“啊？”
“我一大早的，聽到消息就跑出來了！”
“瘋了吧，這才什么時辰啊！不就是個早飯嗎！！有沒有同窗之誼的？？？就不能讓點給我們后來人！”
“就是！就是！！前頭要不要少買點，挪一挪給我們啊！”
“不是吧，頭一天就買不到！”
“什么新吃食，什么卷粉？長什么樣？好不好吃，什么口味啊！啊啊！留一個給我試試味道啊！”
眼見后頭人喔喔叫喚，排在前頭的一眾人再忍不住，已是嘿嘿嘿對笑起來，雖這形容不貼切，卻是當真笑得壞得很，宛如偷雞成功的黃鼠狼。
嘿，嘿嘿，果然蒼天有眼，天道酬勤——還得早起，還得鍥而不舍堅持等，不然哪有新出的卷粉吃！
***
宋妙同大餅在這里忙著出攤的時候，早有一人抱著幾個大大荷葉包，進了國子學的學齋。
他一進屋子，立時就左顧右盼，看了一大圈，沒有見到想找的人，又喊了一聲離得最近的一個，問道：“小七呢？不是說今日就來？怎的不見人？”
“沒見人，往常他要是上課，這個時候早來了——想是又有什么事了吧，聽聞他大哥前一向回了京，何家上下都挺忙的。”
抱著荷葉包的人本來興沖沖的，聽得這話，臉上表情頓時垮了下來，把手里幾個荷葉包往桌上隨手一放，扯開交椅，一屁股坐了下去，“唉”了一聲，道：“白忙活一場！”
這話一出，剛剛那人又問道：“怎么了？”
“你找小七什么事啊？非得找他嗎？說說看，未必我們幫不上忙！”
“唉，沒啥事！”這人一指面前幾個荷葉包，“不是有一回，我不小心把小七的燒麥給吃了嗎？后頭小七回了鄉，我就一直沒找到機會還上，等他回來了，那賣燒麥的攤主又去滑州了……”
“好不容易今次我回來時候，見得外頭長隊先還沒反應過來，聽到人說，才忙去排隊——幾個伴當都回家了，只好自家排，排了我老半天，本想給小七賠禮的——誰成想今日沒有燒麥，只有個什么卷粉……也就算了，小七還沒在。”
這話一出，一人剛從門口進來，聽到之后，一個健步沖上前來，叫道：“王庚，你買到宋記的吃食了？”
“是，做什么？”被稱為王庚的學生道。
原來這捧著好幾個荷葉包，要給何七賠罪的，就是當日一通胡亂形容，叫家里廚子仿制宋記燒麥，終究失敗的國子學學生王庚。
迎面來的那人激動極了，道：“小七不在，我在啊！我也頂愛吃宋記，只才沒吃幾天，就遇得她去滑州，還惦記了老久，這個把月叫家里廚子學著做糯米飯、燒麥，做了好七八回了，都不是那個味道。”
“剛聽得她回來了，又出攤，我還說來不及叫人去，我就自家排一排隊，結果一站過去，就有人說不用排了，前頭已經賣完了，還說有個新出的吃食，叫什么卷粉。”
“王庚，小七不來，你自家吃得完嗎？若是吃不完，給我讓一份唄！”
王庚倒是好說話，一揮手，道：“不用問，拿，拿！我按著口味一種買了兩樣，小七不在，本也要給大家一起分了——隨便吃！”
說著又招呼屋子里剩余幾個人。
眾人都圍了上來。
“你別說，我見小七那么喜歡那宋記，后頭也去吃過幾次，滋味確實不錯——怨不得小七那么惦記。”
“卷粉是什么？我嘗一口味道就行，一會家里給我送早食來，到時候大家也一起分一分。”
見一群人圍著桌子，王庚便把幾個荷葉包都打開了，又撕了一塊干荷葉下來，拿里頭配的長竹簽隨便撥了一只所謂卷粉進荷葉里，又道：“你們自己取啊，給我再留一個就夠了。”
他說著，兩根竹簽一挑，就沖著那卷粉咬了一口。
一口下去，剛嚼一下，他就覺得有點不對了。
外頭這個醬……怎么這么香啊！
香得他的嘴巴像被打了一拳，舌頭在里頭暈乎乎的，簡直找不到北了！
如果是何七在這里，以他的嘴巴，一下子就能辨認出香的是外頭撒的那一層碎碎。
芝麻、核桃加上少少的一點松子，因為成本高，量都極少，但是太有存在感。
三樣全數烘烤過，焙得極透、極香、極酥，一進嘴，還沒挨上舌頭呢，就急吼吼地拼命散發自己過分濃郁的堅果香氣。
芝麻搗碎，核桃同松子卻是用刀切得大小不一，這三種都是自身帶油，烤透之后，吃進嘴里，咬到小粒的時候，又香又酥，咬到大粒的時候，又有一種極厚帶著干果油脂感的醇香，同尋常菜油、豬油全不相同，那其中又添了一點酥脆炸蔥……
還沒從這香里頭回過神呢，就吃到了料汁。
這料汁極開胃，咸鮮口，回味卻是酸的，酸是很豐富的果酸，酸中帶著甜，甜后又有很細微調皮的一點辣，辣的你茫然——真的有在辣嗎？
嘗到了料汁的味道，下頭才是粉皮。
跟平常吃到的粉皮不一樣，這卷粉的皮格外的順滑，牙齒搭上去，不好好努力一把，就會被它卸開的感覺。
它很薄，但是咬著竟然有明顯的筋性，略爽，一點也不爛，偏又是軟的。
里頭的餡料包了那么多，居然絲毫不破，包裹得很圓滿，很輕易，米香特別足。
咬破這一層皮，是要用力的，可用力之后，會給牙齒一種“居然這么容易嗎”的輕松感，再往下，就吃出這一個卷粉里頭包的餡是酸豆角炒肉末。
酸豆角特別脆，又酸又爽，其中帶辣，肉末自然是豬肉末，肥多過瘦的前腿肉，炒得焦香四溢，所有肥膩都被熱油給逼干了，鉆進了酸豆角里。
于是這一口酸豆角就飽吸了豬油的油脂香，煸炒肉末又浸透了酸豆角的酸香，咬著咯吱咯吱的，嚼著嚼著，米皮滑、嫩、爽，米香十足，餡料酸香濃郁，外頭還帶裹滿料汁……
實在又開胃，又好吃，少說也要吞吃上三五個，才勉強過癮！
想到這里，王庚整個人一僵……
等等，他剛剛讓給自己留幾個來著？
喜歡妙廚請大家收藏：()妙廚更新速度全網最快。