張燕平的仇恨拉得直播間嗷嗷叫，而喬喬卻小心架著手機(jī)在周毛柱家里，再次問(wèn)道：“毛柱叔叔，這個(gè)真的能拍嗎？”
“能啊，那咋不能？”
周毛柱頭一回正兒八經(jīng)入鏡，還有點(diǎn)兒不自在。這一會(huì)兒搓了搓手，都不太敢看鏡頭。但說(shuō)話是不妨礙的：
“別說(shuō)是炒這個(gè)艾草茶，別的茶也能拍。這人人都會(huì)的，不稀奇，只是各家火候掌握的不一樣。”
“不過(guò)我這茶棚里亂，回頭等春茶開(kāi)采了，去你那山上炒房的茶房里炒，那就敞亮多了。”
山上廠房麻雀雖小五臟俱全，雖然自建成后大半時(shí)間都用來(lái)閑置，可等著的不就是今年能派上用場(chǎng)嗎？
尤其今年家里的茶多，周毛柱一個(gè)人顯然是不夠用的，烏蘭這兩天正琢磨著請(qǐng)哪個(gè)手藝好人又實(shí)在的呢。
但現(xiàn)在最緊要的，還是這些要送到邊疆去的艾草茶和魚(yú)腥草茶。
她跟宋三成是老思想一聽(tīng)說(shuō)戍邊的人需要這個(gè)，宋檀報(bào)價(jià)兩人都不樂(lè)意了，想著減點(diǎn)兒，減點(diǎn)兒再減點(diǎn)兒。
最后還是張燕平勸道：“再減下去，這生意不掙錢對(duì)咱們是小事兒，保個(gè)本兒就行了。可回頭人家那兒萬(wàn)一翻出來(lái)，也是個(gè)問(wèn)題啊。”
“您要是實(shí)在不想收這個(gè)錢，不然想想送點(diǎn)兒什么贈(zèng)品吧。”
“這個(gè)比錢實(shí)在。”
但這剛開(kāi)春兒，家里面吃的用的基本都消耗的差不多了，銀耳木耳都翻不出半點(diǎn)兒了。
最后兩人想來(lái)想去，把去年的茶葉碎裝了一包，大約一斤多點(diǎn)兒。
但這個(gè)送出去兩口子實(shí)在也有點(diǎn)兒不好意思。
因?yàn)檫@些東西還不是老宋家日常喝的黃葉片子和茶葉碎末兒，而是每次茶葉炒制好后拿簸箕迎風(fēng)簸著，吹下來(lái)的真正老葉片和黃葉碎……
之前宋有德要拿去喝，宋檀都不讓呢！
本來(lái)是打算放廚房給七表爺煮茶葉蛋的，這個(gè)倒比那老茶梗要好一些，但也好的有限。
真是的——宋檀看著他們翻出來(lái)的贈(zèng)品都不由想嘆氣：自己家明明是種茶葉的，結(jié)果輪到自家喝的時(shí)候，上到爺爺下到親爹，個(gè)個(gè)兒都只挑碎葉子。
她明明還給宋有德包了幾斤好茶葉，結(jié)果轉(zhuǎn)頭人家又送回來(lái)了。
今年茶葉多，可萬(wàn)萬(wàn)不能再這樣了。
“這個(gè)當(dāng)贈(zèng)品人家不會(huì)笑話咱吧？”烏蘭還有點(diǎn)糾結(jié)。
“沒(méi)事的。”宋檀安慰道：“這個(gè)要放直播間，大家只會(huì)高興的流眼淚，一點(diǎn)不磕磣的！”
雖然看上去確實(shí)……
咳。
她也有點(diǎn)不知說(shuō)什么了。
而陸川在庫(kù)房里轉(zhuǎn)了半天，最后問(wèn)道：“那不然……家里醬豆子和辣椒油還剩挺多的，要不再送些這個(gè)？”
他看了一下，還有挺多的，再過(guò)幾個(gè)月這也不能吃了，家里又要做新的了。
還不如送出去，最起碼他們會(huì)開(kāi)心一些。
這個(gè)可以有！烏蘭瞬間驚喜起來(lái)。
這些亂七八糟的醬啊油啊之類的，去年整了十幾缸，除了賣掉的，自家還有幾缸。
但七老爺身為大廚，日常做飯?jiān)毒鸵呀?jīng)足夠鮮美，并不是頓頓都用這些的。于是給親戚們都送了后，哪怕自家也常在吃，但仍是剩下好些。
這會(huì)兒烏蘭得了提醒，立刻就去庫(kù)房翻罐子了——路途遙遠(yuǎn)，快遞也不方便，還好家里備的有塑料大桶，寄快遞總比玻璃罐子好。
而宋檀跟小張哥約好收快遞的時(shí)間，再估算個(gè)大概運(yùn)費(fèi)心想還好自家有錢。
……
而周毛柱的茶棚里，張燕平還不知道眼前這些平平無(wú)奇的艾草和魚(yú)腥草都即將附帶天價(jià)贈(zèng)品，兩人只盯著直播間，喬喬解說(shuō)，張燕平看彈幕，配合的依舊默契。
昨天摘下的艾草芽和魚(yú)腥草放了一夜后，如今已經(jīng)看著沒(méi)那么新鮮了。
而炒茶偏是周毛柱的熟悉領(lǐng)域，茶鍋熱起來(lái)后，他整個(gè)人明顯就已經(jīng)進(jìn)入狀態(tài)，甚至忘了之前的局促和緊張。
這會(huì)兒還有模有樣的抓了一把焉頭搭腦的魚(yú)腥草嫩葉，放在鏡頭前給大伙兒看：
“這個(gè)炒茶呀，它不能用那種剛摘下來(lái)的新鮮葉子，那樣的水分大，炒不勻，容易干焦。”
“像我們之前炒茶的時(shí)候，摘下來(lái)的茶葉就要鋪在簸箕里先晾一陣子，晾到葉片失水，我們管這個(gè)叫【萎凋】。”
說(shuō)著話，他另一只粗糙的手掌就在鐵鍋上方感受了一下溫度，約摸著火候差不多了，就抓起簸箕上的魚(yú)腥草葉扔進(jìn)鍋里。
然后一雙鐵掌按上去，根本不顧熱度，就直接慢慢的，帶著節(jié)奏感的將葉片揉捻翻動(dòng)。
彈幕氣候瞬間變暖——
【嘶！】
【我倒抽一口冷氣！這是鐵砂掌啊！】
【炒茶的溫度很低嗎？不怕?tīng)C啊。】
【肯定不低呀！炒茶時(shí)的溫度要低，那他們的宣傳頁(yè)上早打上【低溫烘焙】四個(gè)字兒了】
【人家明顯做熟了的，手上繭子厚，不怕?tīng)C】
【其實(shí)沒(méi)那么燙，你看那葉子那么厚，這會(huì)兒在鍋里擋著溫度，手按在葉子上只是發(fā)熱】
【你不如再看看呢？】
高溫之下，被揉捻的魚(yú)腥草葉很快就蜷成了細(xì)長(zhǎng)條，寬大的葉片蜷縮在一起，原本被綠葉覆蓋隔絕溫度的鐵鍋，如今就裸露出冷灰色的金屬面。
而周毛柱的手再次按了上去，抓起一把葉子來(lái)翻動(dòng)，揉搓，指腹劃過(guò)熱氣騰騰的鐵鍋，看得直播間大伙兒都不敢出聲了。
怎么說(shuō)呢？光知道大廚是無(wú)情鐵手，沒(méi)想到平平無(wú)奇的炒茶大叔也是鐵手啊！
而周毛柱進(jìn)入狀態(tài)，整個(gè)人越發(fā)自然：“喬喬說(shuō)這個(gè)技術(shù)要教人是不？嗐，你們小年輕兒肉嫩，學(xué)不會(huì)這個(gè)。”
“自己在家要想喝了，不用萎凋，也不用殺青揉捻，我教你們個(gè)快法子——”
“這個(gè)魚(yú)腥草葉子摘回來(lái)之后，洗干凈直接上鍋蒸，看火候蒸個(gè)半分鐘一兩分鐘的都可以。蒸的時(shí)候拌拌，讓它蒸勻一點(diǎn)兒，等再出鍋時(shí)，曬干或者烘干就行了。”
說(shuō)到這里，他憨厚的臉上又扯出一抹不好意思的笑來(lái)：“我是琢磨著這個(gè)魚(yú)腥草還有艾草都挺好的，隨便兒做口感發(fā)揮不出來(lái)，才拿它當(dāng)綠茶炒的。”
“你們年輕人自己做就沒(méi)必要。”