“怎么樣？”
葉晨，微微側(cè)頭。
臉上帶著一抹溫和的笑意，輕聲詢問(wèn)著才波城一郎：“這道開水白菜，是不是超乎你的意料？”
此刻的才波城一郎，正因那道開水白菜的味道而滿臉驚愕。
開水白菜。
看似樸實(shí)無(wú)華。
可是，入口之后，那獨(dú)特的滋味卻如同一顆重磅炸彈，在他的味蕾上炸開。讓他整個(gè)人，都沉浸在一種難以言喻的震撼之中。
見此直直發(fā)愣的才波城一郎，葉晨不禁暗自輕笑著。
“是的！”
才波，深吸一口氣。
他努力讓自己平靜下來(lái)，可那眼中閃爍的光芒卻出賣了他內(nèi)心的激動(dòng)。
“此料理，不過(guò)就是白菜和湯底。”
“然而，當(dāng)我吃下去的時(shí)候，那味道，竟是如此神奇。”
“就好像我原本生活在一個(gè)狹小的世界里，而這道料理為我打開了一扇全新世界的大門，讓我有一種豁然開朗的感覺！”
他頓了頓，咽了咽口水，繼續(xù)說(shuō)道：“早就聽聞中華料理博大精深，可萬(wàn)萬(wàn)沒有想到，它的精致程度、它復(fù)雜多樣的變化，是連任何日式料理都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。”
“就說(shuō)壽司、飯團(tuán)、刺身，哪怕就是再高級(jí)點(diǎn)的懷石料理……”
“嗯！”
“我敢肯定。”
“都不如這道開水白菜的料理！”
顯而易見，他的語(yǔ)氣里充滿了對(duì)中華料理的贊嘆和敬佩。
……
的確。
說(shuō)起川菜系料理。
那可真是……有著無(wú)盡的奧秘。
其實(shí)，有不少工藝復(fù)雜、技術(shù)要求高的菜肴，至今尚不為人們所熟知。甚至部分菜肴已經(jīng)永遠(yuǎn)成為了歷史，只留存在那些古老的典籍和老一輩廚師的口口相傳之中。
才波城一郎就記得，在古代天朝的時(shí)候，那些早先的酒樓、飯莊，雖不像如今這般繁多，卻勝在一個(gè)“精”字。
而且，家家酒樓、飯莊都各有特色。
它們雖互為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但更多的精力都放在了鉆研菜品和服務(wù)上。
幾乎每家都有三、五樣拿得出手的特有菜品，這些菜品自家獨(dú)有，技藝獨(dú)特，不易被他人仿效。
想象一下。
當(dāng)你走進(jìn)一家酒樓。
點(diǎn)上一道他們獨(dú)有的招牌菜。
而那獨(dú)特的味道和精湛的技藝，瞬間就能讓你感受到這家酒樓的與眾不同。
不過(guò)。
這種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，自然也有自身的弊端。
倘若廚師意外身亡，還沒來(lái)得及將自身廚藝傳授給后人的話，就會(huì)致使傳承斷檔。一旦傳承斷了，各種酒樓、莊館就可能因此衰敗。
曾經(jīng)那些輝煌一時(shí)的酒樓，可能就因?yàn)橐坏廓?dú)門菜品的失傳，而逐漸失去了顧客，最終消失在歷史的長(zhǎng)河中。
所以說(shuō)。
如何將那些影響著家族長(zhǎng)久不衰的獨(dú)特技藝和菜品，能夠一直傳承下去。
其實(shí)對(duì)于很多人而言，都是一種莫大的考驗(yàn)！
這不僅需要廚師有高超的技藝，更需要他們有傳承的意識(shí)和責(zé)任感。
當(dāng)然了。
要找到合適的傳人。
再將畢生所學(xué)傾囊相授，這并不是一件容易的事情。
……
但是。
事情也不盡然如此。
從古至今，那些失傳的菜品，無(wú)疑對(duì)于現(xiàn)今料理界而言，確實(shí)是一種損失。
每一道失傳的菜品，都可能蘊(yùn)含著古人獨(dú)特的智慧和創(chuàng)意，它們的消失，就像是歷史長(zhǎng)河中一顆璀璨星辰的隕落。
然而，越是大眾周知的簡(jiǎn)單菜品，其實(shí)才越要去考量技藝。
就拿這道開水白菜的菜品來(lái)講。
從表面上看，任何人都能做，不就是白菜加上一點(diǎn)湯嘛，似乎并沒有什么難度！
可要做到極致，做到清湯濃郁的境界，卻不是任何人都能做到的。
這其中的門道，可多了去了！
……
首先。
肯定就是刀工了。
要將白菜處理得恰到好處，每一片葉子都要薄厚均勻，既要保留白菜的鮮嫩，又不能破壞它的形態(tài)。
調(diào)味，更是一門大學(xué)問(wèn)。
那湯底的調(diào)味，要精準(zhǔn)到每一克調(diào)料。
多一分則咸，少一分則淡，只有恰到好處的調(diào)味，才能讓那清湯散發(fā)出濃郁而又醇厚的味道。
同時(shí)。
食材搭配，也不容忽視！
白菜與湯底中的各種食材要相互映襯，相得益彰。
不能有一種食材搶了其他食材的風(fēng)頭，又要讓它們共同營(yíng)造出一種和諧的口感。
色彩賣相同樣重要，一道美觀的菜品，能讓人在看到它的第一眼就產(chǎn)生食欲。那翠綠的白菜葉在清澈的湯中若隱若現(xiàn)，就像是一幅美麗的水墨畫。
最后嘛，火候的控制更是關(guān)鍵！
煮白菜的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則白菜就會(huì)變得軟爛，失去它原本的脆嫩口感；也不能過(guò)短，否則白菜還沒有完全吸收湯底的味道。
總而言之。
各種食材比例的精準(zhǔn)把控，就像是一場(chǎng)精密的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。
只有比例恰到好處，才能讓這道開水白菜達(dá)到完美的境界，而這些東西，都是極為考驗(yàn)廚師的能力的。
但拋開這些本質(zhì)的東西，它依舊僅僅是一道白菜加一點(diǎn)點(diǎn)湯的菜品。
所以。
任何料理。
都有存在的意義。
無(wú)論食材是貴賤，還是廚師自身水平的高低，只要是做到能夠滿足食客的食欲，就可以了。
……
其次。
整個(gè)社會(huì)，終歸是進(jìn)步的。
未來(lái)的料理，就會(huì)像未來(lái)人類的娛樂(lè)方式一樣，發(fā)生巨大的變化。
就像是現(xiàn)在大部分人，都不再有心情去讀一篇長(zhǎng)篇小說(shuō)，去理解那些復(fù)雜的時(shí)代背景，去研究那些精妙的布局，依靠文字的想象力來(lái)滿足自己。
人們更傾向于短平快的娛樂(lè)方式，比如短視頻、游戲等。
而未來(lái)的美食，亦是如此！
它會(huì)用最快最有效率的方式，榨出人類的食欲，讓人類欲罷不能。
畢竟在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，人們沒有太多的時(shí)間去慢慢品味一道復(fù)雜的料理，他們更希望在短時(shí)間內(nèi)就能獲得味蕾上的滿足。
所以，未來(lái)的料理可能會(huì)更加注重效率和口感，更加注重滿足人們快速消費(fèi)的需求。
“別說(shuō)是以前，就是現(xiàn)在也注定會(huì)有著很多菜品，在未來(lái)逐漸失傳。這是無(wú)法避免的趨勢(shì)，也無(wú)法為此能夠做出什么樣的改變！”
才波城一郎感慨地說(shuō)道，他的眼神中透露出一絲無(wú)奈和惋惜。
……
顯然。
葉晨的這道開水白菜。
已經(jīng)讓才波城一郎，似有一種新的理解！
他以前雖是在全世界各地常常游歷，見識(shí)了很多東西，品嘗過(guò)各種不同風(fēng)格的美食。
但就目前看來(lái)，在一些問(wèn)題上，他依舊還是存在著目光短淺的問(wèn)題啊。
他意識(shí)到。
料理的博大精深。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他之前的想象，還有太多的奧秘等待他去探索。
最終，回過(guò)神的才波城一郎，忍不住朝著葉晨贊譽(yù)道：“葉晨，你讓我對(duì)美食是有了更深的認(rèn)識(shí)和理解！”
……
萬(wàn)物，皆可咖喱！
這可不是一句夸張的話。
做一碗米飯，往上增添咖喱，就成了咖喱米飯，那濃郁的咖喱香包裹著每一粒米飯，讓人一口接一口，根本停不下來(lái)。
而如果做一份牛排，往上增添咖喱，便是成了咖喱牛排。
牛排的鮮嫩。
咖喱的醇厚。
兩者完美融合，便能創(chuàng)造出一種獨(dú)特的口感。
因此不夸張的講，在整個(gè)世界，咖喱早已成為“人類的美食”。
特別是天竺國(guó)，整個(gè)國(guó)家都飄著咖喱味。
走在天竺的大街小巷，隨處都能聞到那濃郁的咖喱香氣，無(wú)論是街邊的小攤，還是高檔的餐廳，咖喱都是不可或缺的美食。
而在東南亞的暹羅國(guó)，咖喱也幾乎出現(xiàn)在每一張普通人的飯桌上。
暹羅人，喜歡用各種新鮮的香料制作咖喱，那獨(dú)特的口味深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
嗯！
哪怕是在歐洲的鷹國(guó)。
咖喱雞，還是重要的“國(guó)菜”。
每當(dāng)有重要的節(jié)日或聚會(huì)，咖喱雞總是餐桌上必不可少的一道菜。
在霓虹國(guó)，人們更是一年要吃超過(guò)100億盤咖喱！
想想。
這是一個(gè)多么驚人的數(shù)字。
霓虹人，對(duì)咖喱的喜愛同樣已經(jīng)到了癡迷的程度，他們不僅在餐廳里吃咖喱，還會(huì)自己在家制作各種口味的咖喱。
……
事實(shí)上。
咖喱這種東西，是起源于天竺國(guó)，傳說(shuō)是釋迦摩尼發(fā)明的醬料。
這聽起來(lái)，似乎帶著一種“佛系”的神秘色彩，但就是如此“佛系”的發(fā)明，卻因?yàn)槿祟惖呢澙罚谘Ｖ辛鱾鞯礁鞯亍?/p>
隨著貿(mào)易的發(fā)展和文化的交流，咖喱逐漸傳播到了世界各個(gè)角落，在不同的地方生根發(fā)芽，演變出了各種不同風(fēng)格的咖喱。
“特大消息啊！”
明早，在遠(yuǎn)月學(xué)園的極星寮宿舍。
吉野悠姬，從外面匆匆忙忙走進(jìn)來(lái)，細(xì)看，她跑得氣喘吁吁，臉上卻洋溢著興奮的神情。
然后，她對(duì)著正在釀制清酒的榊涼子，激動(dòng)說(shuō)道：“終于……終于確定下來(lái)了！”
“嗯？”
聽到聲音。
榊涼子抬起頭，一愣著問(wèn)道：“什么確定下來(lái)了？”
“秋選賽……秋選賽的賽程、參賽者名單以及初選賽的料理題目，都已經(jīng)確定下來(lái)了……我們極星寮幾乎所有住宿生，包括田所惠在內(nèi)都成功被選中了！”
“什么？”
榊涼子一聽，臉上頓時(shí)流露出難以置信的神情！
……
眾所周知。
秋季選拔賽的參賽者。
都是由十杰在所有高等部一年級(jí)生當(dāng)中，進(jìn)行抽取。
而被選上的參賽者，意味著他們將在接下來(lái)的日子里，要舍棄掉住宿研修活動(dòng)結(jié)束后的清閑生活，紛紛潛心修煉。
這64名參賽生，都必須每天都在廚房里忙碌著，研究各種料理技巧，嘗試不同的食材搭配，畢竟誰(shuí)都想在秋選賽上奪得佳績(jī)！
然后，去爭(zhēng)取成為下一屆的十杰人選。
而高年級(jí)的學(xué)生，也都默默在關(guān)注著這場(chǎng)秋季選拔賽的動(dòng)向。
因?yàn)檫@場(chǎng)比賽，最終所篩選而出的優(yōu)秀學(xué)生，無(wú)疑是會(huì)在日后成為他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的遠(yuǎn)月學(xué)園里，每一個(gè)有潛力的學(xué)生都可能成為他們未來(lái)道路上的阻礙或助力。所以，他們自然也不會(huì)放過(guò)此次機(jī)會(huì)，想要提前了解這些參賽生的情況。
……
“初選賽的題目是什么？”
隨后，反應(yīng)過(guò)來(lái)的榊涼子，又急忙問(wèn)道。
“咖喱！”
吉野悠姬，道。
“什么？竟是咖喱？”
榊涼子愣了愣，感到有點(diǎn)意外。
“說(shuō)的是咖喱菜品，我想應(yīng)該是只要做出跟咖喱成分有關(guān)的菜品就足夠了！”吉野悠姬，補(bǔ)充道。
“嗯！”
榊涼子，略有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這么說(shuō)的話，此次料理題目是包括但不局限于咖喱的菜品？”
“有點(diǎn)意思，題目如果太死板的話，那么會(huì)導(dǎo)致擅長(zhǎng)該領(lǐng)域的人占據(jù)優(yōu)勢(shì)。就像如果題目只是單純的咖喱，那么對(duì)咖喱研究很深的學(xué)生就會(huì)有很大的優(yōu)勢(shì)，而其他學(xué)生可能就會(huì)處于劣勢(shì)。”
“而如果把題目定義得稍微籠統(tǒng)些，就能夠讓大家都去隨意發(fā)揮自身的潛能了！”
“這樣一來(lái)。”
“每位參賽者，都可以根據(jù)自己的特長(zhǎng)和創(chuàng)意。”
“將咖喱與其他食材或烹飪方式相結(jié)合，創(chuàng)造出獨(dú)一無(wú)二的菜品。”
……
“是啊！”
吉野悠姬，也附和道。
她的眼神中充滿了斗志，握緊著雙拳：“雖然我是擅長(zhǎng)野味食材料理，但如果題目?jī)H僅是定義為咖喱的話，那我就會(huì)有點(diǎn)為難了。”
“畢竟野味食材和咖喱的結(jié)合，并不是那么容易的事情需要花費(fèi)很多心思去研究和嘗試。”
“現(xiàn)在好了！”
講到這里，她興奮地拍了拍手。
“定義咖喱菜品，便能知道該從哪方面下手了。”
“我可以將野味食材的獨(dú)特風(fēng)味與咖喱的醇厚口感相結(jié)合，創(chuàng)造出一種全新的料理，說(shuō)不定……還能在比賽中脫穎而出呢！”
遠(yuǎn)月學(xué)園的秋季選拔賽，就像是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。
每一個(gè)參賽生，都是在為了自己的夢(mèng)想而努力拼搏，他們用食材作為武器，用烹飪技巧作為戰(zhàn)術(shù)，在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中展現(xiàn)自己的實(shí)力和才華。
而這道咖喱菜品的題目，就像是一個(gè)神秘的謎題，等待著他們?nèi)ソ忾_，去創(chuàng)造出屬于自己的美味傳奇！