} 選肉，切片，用手背輕輕拍打，讓肉質松散。
調糊，淀粉和水的比例拿捏得分毫不差。
熱油，等油溫升到七成熱，將裹好糊的肉片一片片下鍋。
“滋啦——”
肉片在油鍋里迅速定型，發出誘人的聲響。
第一遍炸定型，撈出。
等油溫再次升高，復炸第二遍。
僅僅是這兩遍油炸，整個后廚就飄滿了肉的焦香。
老板在旁邊已經看呆了。
這行云流水的動作，這精準的火候控制，比他這個干了二十年的老師傅還專業！
陳宇沒理會他的驚訝，另起一鍋，倒油，下蔥姜絲爆香，然后依次放入米醋、白糖、醬油、鹽，快速攪動，熬成濃稠的芡汁。
將炸好的肉片倒進去，大火快速翻炒。
顛勺！
出鍋，裝盤。
整個過程，不超過五分鐘。
一盤色澤金黃，香氣撲鼻的鍋包肉就完成了。
那香味，直接穿透了后廚，飄到了外面的大廳。
所有食客都下意識地停下了筷子，猛吸鼻子。
“什么東西這么香？”
念念更是直接從老板娘懷里跳下來，跑向后廚：“是爸爸做的菜！好香啊！”
陳宇端著盤子走出來，臉上帶著微笑。
他夾了一塊，吹了吹，遞到念念嘴邊。
念念小心翼翼地咬了一口。
“咔嚓——”
清脆的聲音響起。
小姑娘的眼睛瞬間瞪圓了。
外殼酥脆，里面的肉鮮嫩多汁，酸甜的味道恰到好處，在味蕾上炸開，還有一股淡淡的果香回味。
“好吃！太好吃了！”念念含糊不清地喊著，小臉上滿是幸福。
飯店老板顫抖著拿起筷子，也夾了一塊放進嘴里。
那一瞬間，他仿佛被雷擊中。
就是這個味道！
不，比他記憶里爺爺做的味道還要好！
這才是真正的鍋包肉！
“神了……神了……”他喃喃自語，看著陳宇的眼神，如同在看一位廚神。
“老板，方子記下了嗎？”陳宇問。
老板這才如夢初醒，對著陳宇“噗通”一聲就要跪下。
陳宇眼疾手快地扶住他：“使不得，老板，就是一個菜譜而已。”
“不不不，這對我來說，是救命的恩情啊！”老板激動得語無倫次。
最終，這頓飯，陳宇不僅沒花錢，還被老板硬塞了一大堆土特產。
……
下午，他們驅車繼續向北，終于在傍晚時分，抵達了真正的目的地——北極村。
這里是華夏的最北端，一個被冰雪覆蓋的童話世界。
木頭搭建的房子，屋檐下掛著紅燈籠，煙囪里冒著裊裊炊煙，一切都顯得那么安詳。
他們入住了一家特色木刻楞民宿。
安頓好行李，陳宇便帶著念念去了村里有名的老虎繁育基地。
隔著厚厚的防護玻璃，幾十只東北虎在雪地里或躺臥。
念念的小臉蛋緊緊貼在玻璃上，眼睛一眨不眨。
“爸爸，它們好威風啊！像大貓咪！”
“嗯，它們是貓科動物里最大的。”
“爸爸，我們能養一只嗎？就養那只最小的！”念念指著一只虎頭虎腦的幼虎，滿眼都是渴望。
陳宇笑了。
他沒有直接拒絕，而是蹲下來，耐心地解釋：“念念，老虎是國家一級保護動物，是不能私人飼養的。而且它們是百獸之王，需要非常非常大的地方生活，我們家里可住不下它哦。”
“它長大了會很兇，會不小心傷到人。所以，讓它們生活在這里，才是對它們最好的保護。”
念念似懂非懂地點點頭，雖然有些失落，但還是接受了爸爸的解釋。
“好吧……”
陳宇看出了女兒的小心思，轉身在紀念品商店里，給她買了一只和剛才那只幼虎一模一樣的毛絨玩偶。
“雖然不能養真的，但我們可以養一只假的。”
念念接過老虎玩偶，瞬間又開心起來，緊緊抱在懷里：“謝謝爸爸！”
隨后，他們又去觀看了丹頂鶴放飛表演。
數十只丹頂鶴在馴養員的引導下，優雅地展開翅膀。
傍晚，父女倆品嘗了蕎麥冷面、小雞燉蘑菇等特色美食。
夜幕降臨，整個村莊都安靜下來。
氣溫驟降，但游客們的熱情卻絲毫不減。
所有人都聚集在村外的空地上，仰望著星空，等待著傳說中的奇跡。
念念依偎在陳宇懷里，身上裹著厚厚的毯子，小小的哈欠一個接一個，卻還是強撐著不肯睡。
“爸爸，極光真的會來嗎？”
“會的，只要我們有足夠的耐心。”陳宇輕聲說。
直播間的觀眾們也同樣在等待，彈幕都少了很多，大家似乎都在屏息以待。
不知道過了多久。
就在念念快要睡著的時候，夜空中，突然出現了一抹淡淡的綠色光帶。
“快看！”不知道誰喊了一聲。
所有人同時抬頭。
那光帶像是被誰用畫筆輕輕一抹，起初還很微弱，但很快，它就開始擴散，變化。
綠色、紫色、粉色、藍色……
無數絢爛的色彩在夜空中交織。
整個世界，都被這夢幻般的光芒籠罩。
“哇——！”
念念徹底驚呆了，她的小嘴張成了“O”形，眼睛里倒映著漫天華彩，忘記了寒冷，忘記了困意。
“爸爸……好美啊……”
“嗯，很美。”陳宇的聲音里也帶著一絲驚嘆。
他迅速架好相機，調好參數，將這童話般的景象定格。
同時，他撥通了一個視頻電話。
電話很快被接通，屏幕上出現了江芷云略帶疲憊卻依舊清麗的臉龐。
她似乎還在辦公室，背景是熟悉的落地窗和窗外的城市夜景。
“怎么了？這么晚了還不睡？”江芷云的聲音帶著一絲關心。
“給你看個好東西。”
陳宇將攝像頭對準了天空。
當那絢爛的極光出現在手機屏幕上時，江芷云明顯愣住了。
她放下了手中的文件，站起身，走到了窗邊。
她辦公室外的城市，燈火輝煌，是人類文明的頂峰。
可與手機里那片原始、浩瀚、神秘的星空光舞相比，卻顯得有些渺小。
“這是……極光？”她的聲音里充滿了不可思議。
“嗯，在漠河，我們運氣很好。”陳宇把鏡頭轉回來，對準了自己和懷里的念念。