大姐不就是笑臉相迎嗎？我們曉得了。”
江月正色道：“不光是笑臉，還要進退得體，算了，現在對你們要求太多好像也沒用，但基本禮貌還是必須的，以后要是有人跟客人吵架，扣錢，跟客人甩臉子，也扣錢，被客人投訴，還是要扣錢。”
“啊？您說的九十塊，也不是一定的，還會扣啊？”
“那萬一扣的多了，我們月底是不是就拿不到九十了？”
“您不會說扣就扣，這也沒個準啊！”
江月知道她們肯定會有意見，這也是她把工資定高的原因，“這樣吧！你們先干一個月試試看，如果覺得不滿意，或是心里委屈，可以在干滿一個月之后離開，以后每個月都是一號開上個月的工資，另外，住的地方我們包了，也包一頓中午飯，早晚你們自己解決，住的地方會給你們弄爐子，再給你們弄點方便食品，想自己做，或者出去買，都可以。”
“再有一點，咱們之間是雇傭關系，你們也不小了，雖然還沒結婚，但也是成年人，得為自己負責，在工作期間，有任何安全問題，我們負責，但工作時間之外，你們要是跑出去玩，出點意外，那我們可不是不管的，畢竟我們也不可能把你們當孩子養，更不可能把你們的雙腿栓住，所以明天，你們把家里的長輩叫來，咱們簽一份合同。”
“啥叫合同？就這種臨時工，費那勁干啥呀？”
“還要父母過來？我爹娘很忙的。”
“我爹娘也是，他們沒空的。”
江月沒有絲毫通融的意思，“話，我說的夠明白，至于你們怎么做，那是你們的事，簽了合同，認真接受培訓，才能成為飯店的員工，做不到以上兩點，我們也不敢收人，反正報名的人還很多，我們也可以再挑挑。”
一聽她要重新挑人，再有不滿也不敢說了。
鄭小六默不作聲跟在旁邊學習，還把江月弄的那份合同認認真真看了一遍，江月讓林唯一給他弄了一個字典，不會的就查字典。
所以開業這天，經過培訓的幾個小姑娘，笑容姿態都很標準。
江月還讓小六給她們定做了工作服，夏生也有男款的，就連后廚的洗碗工也有不一樣的工作服。
在這種小縣城，突然開了一家叫什么火鍋店的飯店，很多人都抱著好奇的心態過來看熱鬧。
鄭小六讓人把拼裝菜盤都端了出來，一一介紹每一份的價格。
把食材都端出來，這個方式絕對新穎。
“各位父老鄉親，得益于咱們這兒zc好，容許小老百姓自己創業，開個小店養家糊口，所以咱們這火鍋店，吃的是實惠，吃的是味道，吃的是服務……”
有看熱鬧的大爺調侃道：“小同志，你說這么多，那我倒想問問，你這飯店請了幾個大廚啊？是本地還是外地的口味？”
鄭小六端正態度，不卑不亢，“大爺，您這個問題問的好，實話實說，我們這小店一個廚師都沒請……”
此話一出，外面看熱鬧的人都嘩然了。
有幾個小年輕，嚷嚷道：“那你該不會是想客人自己切菜自己炒菜吧？啊？”
“就是啊！”
“自己干，那叫啥飯店，不如叫菜市場吧！”
眾人哈哈大笑。
鄭小六不慌不忙，夏生就站在他身后，短短一個春節，大概是伙食上來了，他個頭長的飛快，跟雨后春筍似的往上拔高，現在整整比鄭小六高了半個頭。
不光長的高，膚色還黑，剃了個寸頭，不說話的時候，往那兒一站，跟門神似的，祁偉就說這小子這體格，很適合當兵。
“各位大爺大娘，大哥大姐，聽我說，來！”他一招手，三個小姑娘回去端了鍋底出來，夏生上前，把鍋蓋一一揭開。
火鍋底料特有麻辣鮮香，瞬間散開了。
“這是什么作料，好香啊！”
“怎么我聞到就想流口水。”
“我也是哎！”
“這么紅，都是辣椒嗎？那會不會很辣？”
“小同志，你這是啥料啊？怎么吃的？”
鄭小六也不著急，等他們都問完了，才慢慢說道：“這是蜀地特有的風味，我特意從那邊長途搞來的，很不容易，吃法也簡單，只需要把想吃的菜放進去燙一下，來，今兒是開業第一天，這些菜，都是免費請大家伙嘗的，一人一筷子哈，多了我可供不起。”
他特意收了些蘆葦葉，用來當盤子，吃完就扔了，為此，他還在飯店門口多放了兩個垃圾桶。
先燙的是羊肉，切片的活，是夏生做的，手藝不錯，按著鄭小六的要求，切出來的羊肉片下鍋十幾秒鐘就能熟。
“今兒葷菜只有羊肉，大熱天，買的不容易，想嘗菜的趕緊排隊，晚了可就沒了。”
一聽說有免費的菜可以嘗，誰還有二話。
鄭小六親自燙菜，三個鍋同時燙，用的是小炭爐。
這邊燙，那邊撈，再有蘆葦葉裝上，也不給他們筷子，就讓他們用手拿。
第一個吃到羊肉的，在嘴里回味了片刻，慢慢品到了麻辣，“這味道……有點麻，還有點辣，香的很呢！小同志，再給我一塊吧！”
鄭小六嘿嘿一笑，“大爺，瞧您說的，我這是開門做生意，又不是做慈善，您瞧這門臉，這幾個小姑娘，那都是要花錢的，要不您晌午帶著家人過來吃一桌，也不貴，一個中盤，也就十塊， 大盤十五塊，小盤七塊，米飯酒水，我們還有免費的飲料，隨便喝。”
飲料的事，江月本來想從空間超市拆瓶裝的，但是一想，容易被人瞧出端倪，只好想了個歪點子，用糖精勾兌，再放一點黃色素，放進大桶里，用勺子一攪拌，看著就還有那么點意思，反正她是知道，前世小時候學校小賣部都這么干。
這是免費的，也有真正的汽水，每桌送一大壺，是健力寶。
另一個服務生小姑娘，端著一個改裝的大桶出來，桶的下方安了一個按壓接水口，一按，飲料就出來了。
接了飲料，分給小孩子們品嘗，杯子就那么多，這時候也沒有紙杯，所以能喝到的小孩也不多，于是有的孩子就開始吵著要進去吃飯。