不過與此同時，徐雨晴眼神中也出現(xiàn)了些許的驚訝和佩服。

她緩緩說道：“我不知道為何，忽然間從那天早上開始，我發(fā)現(xiàn)你整個人都變了，變得不像之前那般軟弱，老趙家讓你做什么你就會去做什么。

現(xiàn)在的你好像比之前更加成熟，也更加穩(wěn)重了，對于無數(shù)的事情也知道該如何去做。

我感覺跟你在一起，現(xiàn)在生活真的是發(fā)生了翻天覆地的變化。”

趙江平明顯愣了一下，當(dāng)時沒曾想自己重生歸來之后，性格上發(fā)生了轉(zhuǎn)變，竟然被徐雨晴看出來了。

但他想了想之后，這也是必然的。

畢竟上一世自己活了60多歲呀，現(xiàn)在重生下來之后，成熟度等等，包括說對于老趙家人的仇恨，絕對是前所未有的。

這些一旦展現(xiàn)出來，必然會讓身邊很多人懷疑，甚至?xí)_始認(rèn)為趙江平發(fā)生了巨大的改變，這些都是難以去規(guī)避的。

趙江平也心想著，不管自己如何變，自己是必然要讓徐雨晴和女兒過上好日子的。

最后趙江平笑了笑，說道：“你呀你呀，就是疑神疑鬼的。

我再怎么變，也還是你男人。

也許可能是因為老趙家做的那些天怒人怨的事情，我實在是看不下去了。

也許是因為老趙家要傷害你和女兒，我最終難以接受，所以才想方設(shè)法地反擊了他們。”

徐雨晴點點頭，心中感受到了濃烈的感動情緒。

趙江平能夠為了她和女兒選擇和老趙分家，這種魄力絕對不是一般人能做到的。

甚至現(xiàn)在每天都在面臨著老趙家對他們的各種算計，徐雨晴更是感受到了趙江平對于這個家的重視。

他永遠(yuǎn)都在各種危機(jī)面前，勇敢地站在前邊。

甚至這么多年，徐雨晴感受到的最勇敢的趙江平，也便是如此了。

所以她已經(jīng)想著自己和趙江平一同未來絕對能夠過上好日子的。

隨后趙江平這才開始處理著接下來幾道菜的食材。

啤酒鴨正在鍋中燉煮著，紅燒鴨腿在隔壁李三水那邊做著，同時燉狍子肉也在鍋里。

剩下的是另外三道菜，三下五除二地加入各種調(diào)料之后，將涼拌大拉皮已經(jīng)準(zhǔn)備完畢。

里面還放上了點炒熟的花生米和胡蘿卜絲。

這花生米可是有學(xué)問的。

在鍋中，不管你買回來的花生米到底是否有些發(fā)潮，是新鮮的還是有些陳的，其實只要將鍋中放入一鍋底很薄很薄的一層油之后，便可以轉(zhuǎn)為小火不斷地?zé)?p>只要這鍋內(nèi)的油溫上來之后，便可以將所有的花生米全部都倒入其中。

隨后拿著鏟子飛快地翻炒，必須要翻炒得飛快。

其中大概要翻炒七八分鐘的時間，眼看著這花生米也不斷地發(fā)出噼里啪啦的聲音，看著個別的花生米表面已經(jīng)開始有些發(fā)黑的情況下，這花生米也便是徹底地炒熟了。

之后將花生米全部盛出，放入到盆中待其冷卻。

等到它冷卻之后，在外面撒上一層精鹽，隨后掂兩下，讓每一粒花生米都能夠裹上食鹽。

等待其徹底地涼透，花生米自然就會變脆。

當(dāng)然，如果說這一步覺得嫌麻煩的話，也可以直接空鍋下入花生米，開始不斷地翻炒，烤出花生米每一個之中的水分，讓其徹底地變得干燥起來之后，再次倒入油，等油溫升高后再翻炒花生米。

只要是花生米每一個都能夠裹著油光，隨后翻炒個兩三分鐘左右的時間，同樣是微微發(fā)糊之后，便可以拿出來晾涼了。

這炒制是最簡單的。

也終于這一道涼菜被趙江平給準(zhǔn)備好了。

隨后趙江平拿出剩下的一半狍子肉，將狍子肉的筋膜全部都剔除干凈，順便將骨頭什么的也全部都弄掉。

之后切成薄薄的肉片，加入料酒、鹽、味精還有些許的白胡椒粉，用手抓拌均勻后放在一旁開始腌制。

之后拿出一個小碗，倒入混合了一點水淀粉，擱放在一旁等待著。

這是辣炒狍子肉的其中一些準(zhǔn)備工作，當(dāng)然還需要準(zhǔn)備其他的一些調(diào)料，比如說辣椒醬。

這個可以去外面買，或者說家里有小米椒或者是紅辣椒的，可以切成很小很小的小片。

隨后拿勺子按壓一下，把它按得軟了之后放點鹽、放點清水，攪拌一下。

辣椒能夠徹底地將辣椒素溶于這水中，顏色也變得有些微微發(fā)紅時，這辣椒醬也便是做好了。

還有一些其他的佐料，比如青辣椒、蘑菇、料酒、鹽、味精等等各種很簡單的佐料。

隨后和狍子肉放在一旁，只需要耐心等待腌制20分鐘左右。

趙江平這時候也沒有閑著，開始準(zhǔn)備著香煎帶魚的一些工作。

香煎帶魚很簡單，兩條帶魚準(zhǔn)備出來。

這帶魚選擇的時候一定要選擇外面那一表層上的銀鱗完整，同時肉特別特別厚的存在即可。

隨后將鮮帶魚的頭部拿剪刀剪掉或者拿菜刀剁掉，畢竟因為這頭部里頭的內(nèi)臟非常多，而且腥味也格外的重。

再拿菜刀將其腹部劃開，掏出里面的內(nèi)臟，還有黑膜。

特別是這黑膜必須要處理干凈，這是帶魚做出來之后會吃起來非常非常腥，同時略微帶著一點苦味的關(guān)鍵。

之后用清水將整個帶魚清洗干凈，隨后將帶魚清洗干凈擦干表面的水分之后，便拿出菜刀來切成大概六七公分的段。

切忌不能太長也不能太短，太長的時候煎的時候很容易將帶魚煎斷，太短的時候吃起來也非常不過癮。

同時在帶魚的背部一側(cè)還有一排小小的細(xì)刺，可以在這提前準(zhǔn)備的功夫時，因為這細(xì)刺表面有一層筋，這時將其挑出來，會非常方便一些。

當(dāng)然，這可能會有些麻煩，但好在趙江平現(xiàn)在并不算太忙，身旁有媳婦徐雨晴來幫忙忙活著，倒是讓他輕松上了不少。

之后將帶魚放入到一旁的盆中，在其中加入姜絲、蒜片，還有蔥段，兩小勺的鹽，一點點的白胡椒粉加上一大勺的料酒，最后用手抓勻。

能夠保證這每一條帶魚都能夠被所有的調(diào)料充分地包裹，之后便可以在上面蓋上一層打濕的紗布，放在一旁耐心地等待其腌制。