偏偏最近京城也沒有什么大新聞，孫星云著實是有些郁悶。

沒有什么比無聊更無聊的事了，孫星云在東京城的大街上晃蕩，現在的他就是一個十足的紈绔子弟。可惜大宋朝不流行肩膀上架只鷹，手里端著個大茶壺。不然，他和那些混吃等死的富家子弟沒區別。

“小公爺，到飯時了，咱們去樊樓吃酒去？”鐵錘試探著問道。

“嗯~!”孫星云拉長了語氣。

“好，小人這就去準備。”鐵錘低頭彎腰。

“不去，”孫星云又說了一聲，然后指著旁邊一座茶樓：“去這里。”

集雅軒，東京城有名的文人墨客喜歡來的茶樓，這里是非常適合聚會的地方。吃茶，狗腿子們沒這愛好。實際上，孫星云也不大怎么喜歡喝這個朝代的茶。大宋朝的茶葉不是簡單的泡一下，而是真正的吃茶。

唐代以前的飲茶方式，以煎煮為主，并加入胡椒、鹽等調料，與茶末一起吃下。今天中國一些地方，還叫“吃茶”到了宋代，“點茶”成為時尚，所以有“唐煮宋點”的說法。 宋代的點茶，不放鹽，純粹品嘗茶葉的天然清香。

把茶葉沫子加上胡椒和鹽巴一起吃下，這種吃法是孫星云斷然不能接受的。好在，大宋朝已經流行起點茶了。

東京城的人熱衷于喝茶，這一點從名畫《清明上河圖》中的茶坊、酒肆比比皆是就能看的出來。茶對宋代市井生活有著巨大影響。

“點茶”，用小勺把茶末分到幾個碗里，沖入滾水，攪動，讓茶末跟滾水充分混合。宋代是極其講究茶道的時代，流行“斗茶”。包括：斗茶品、行茶令、茶百戲。斗茶多用白茶，為黑白分明。

宋人喜建窯小黑碗，凝重古樸，看似笨重，但耐高溫，導熱慢，適合點茶。“盞以青綠為貴，兔毫為上”斗茶和質樸的茶具讓宋代茶文化上升到了“形而上”的層面。因而出現了曜變天目這樣的極其珍貴的茶碗。

孫星云帶著狗腿子們一來，茶博士離開笑臉相迎的迎了上去：“喲，客官里面請，小店的茶可是東京城數一數二的珍品，客官您真有眼光。”

孫星云并沒有給他這個拍馬屁的機會：“老子不懂什么王八蛋珍品，你看著上就對了。記住，只要最貴的，不要最好的。”

這神一般的邏輯，茶博士有些蒙圈：“客官，小店的茶最貴好的就是最貴的。”

石頭怒道：“沒聽我家小公爺說么，最貴的，我們只要最貴的，滾！”

茶博士吃了一嚇，端著個茶托下去準備去了。一邊走還一邊在郁悶，這有區別么？

可狗腿子們人多勢眾，看起來不好招惹。這種東京城的紈绔子弟見的多了，花錢大手大腳，只為面子從不在乎里子的主兒。

東京城的飲茶習俗，與今天迥然不同。不夸張的說，當年的“大宋喝法”如今幾乎都已失傳。以至于宋代茶器，即使流傳至今也再無用武之地。這就如同北京吃炸醬面的大海碗，拿到南方盛米飯就顯得頗為怪異了。反過來說，只有弄清楚宋代飲茶的方法，才能破解那些傳世的“神秘茶器。”

孫星云不想破解什么神秘茶器，他只是閑的無聊。

不多時，茶博士將準備好的茶葉茶具端上來了：“客官，這是小店最好的建安茶。”

建茶又稱北苑茶、建安茶，產于建州，宋代貢茶主產地。著名的貢茶還有龍鳳茶、京鋌、石乳、的乳、白乳、龍團勝雪、白茶、貢新銙、試新銙、北苑先春等40余種。說實話，孫星云在宮中也品嘗過不少貢茶，味道著實一般般。

孫星云不置可否的“嗯”了一聲，茶博士開始了他的表演：“客官，這點茶的第一步是調膏。每碗茶的茶用量是一錢七左右，放入茶碗中后先注入少量開水，將其調成極均勻的茶膏。然后一邊注入開水一邊用茶匙擊拂。“湯上盞可四分則止”，到碗壁的十分之六處。有人認為要注湯擊拂七次，視茶與水調和后的濃淡、輕重、清濁適中方可。”

盡管一臉懵逼并沒有聽懂，孫星云還是很給面子的“嗯”了一聲，茶博士繼續他的茶道文化了：“客官您看，不一點茶，而調膏繼刻……妙于此者，量茶受湯，....乳霧洶涌，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞，宜均其輕清浮合者飲之。《桐君采藥錄》曰：“茗有餑，飲之宜人”，雖多不為過也。”

“砰！”的一聲，孫星云一拍桌子，他終于忍不住了：“這些什么鬼東西，搞得老子頭大想睡覺。”

狗腿子深有同感，這些文人雅士愛好的點茶，以孫星云這種不登大雅之堂的家伙，聽到這些文縐縐的東西就犯困，狗腿子石頭已經打起哈欠來了。

茶博士吃了一嚇：“是是是，客官見教的是。小人給您點好，您直接品嘗便是。”

“品個屁，老子不想吃茶了。老子餓了，你去準備一桌酒席，老子邊吃邊喝。”孫星云惹是生非的又是一拍桌子。

茶博士加倍為難起來：“這、這個客官可難為小人了。這是茶樓，小人那里跟您弄酒席去。要不，給您上點點心？”

這種文人墨客小聚的清幽之地，被孫星云一來弄得雞飛狗跳。孫星云大怒，桌子拍的震天響：“鐵錘！”

看這樣子，對方這是要動手的意思。茶博士嚇得一個哆嗦用茶盤當著他那張吃飯的臉，誰知鐵錘只是往懷里一摸，一大張一票排了出來：“限你半個時辰，把這條街最好的酒菜給我們端過來，就一個字，快點。”

到茶樓里吃酒，茶博士還是第一次遇到這么奇葩的人。不對，是第二次，因為旁邊角落的一張桌子上，也是有一個人來這里點了菜。

“怎、怎么今日小店都是來吃酒的呢，這位客官也是來吃酒。小人這就去準備，各位客官稍待。”茶博士接過銀票，看了眼角落的那個人。

孫星云有些好奇的看過去，對面桌子上是一個人，他用斗笠遮著臉，顯然是不想讓人認出來。桌子上，放著一把刀。

這就引起孫星云的好奇心了，他對著狗腿子們使了個眼色。

石頭擼起袖子，過去就把那人桌子上的刀給搶了過來。他倒是不傻，對方沒了刀，狗腿子們可以盡情的欺負他了。

那人大驚，回過頭欲待搶奪。等他看到孫星云的時候，二人同時怔住了。

“二舅？”孫星云叫了一句。

沒錯，居然還是自己的親戚，這讓孫星云大為的意外。