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第1164章 勸服
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不料,老楊卻對嚴(yán)進(jìn)出加工資一事耿耿于懷,哪怕年底獎金加多三倍,仍是憤憤不平。
“憑什么啊?他晃蕩好幾個月回來就得加工資?咱們在這兒加班加點(diǎn),卻還只是加獎金?咱們一個月才多少?他一個月足足兩百塊哎!”
宮師傅有些慌,張望一下四周,趕忙做了一個噓聲動作。
“老楊,干啥呀?大晚上嚷嚷啥?太太愿意給三倍獎金——也好幾百呢。”
楊師傅哼了一聲,道:“獎金是年底才有一回,三倍頂多也就幾百塊。人家一個月兩百的工資——兩個月就能頂咱們好幾個月。”
宮師傅嘿嘿賠笑:“好幾百塊獎金,已經(jīng)夠好了。太太她是體恤咱們最近辛苦,一口氣給了三倍。”
“辛苦?”楊師傅摘下帽子,一把甩在炕上,“知道咱們辛苦,為什么卻給不干活的嚴(yán)進(jìn)出升工資?大廚房就三人,憑什么只給他一個人升?”
宮師傅繼續(xù)賠笑:“那是因?yàn)椤f他學(xué)了不少新菜式。他做菜素來好吃,你也是知道的。”
楊師傅不服氣吆喝:“什么好吃不好吃?我做的難道就難吃了?你的手藝還是國營飯館大師傅的級別。他算啥?!他能跟你平級?!”
“噓!”宮師傅為難皺眉:“你呀,小點(diǎn)聲。是……他是沒法跟我平級,可那是他不樂意去評級。他要是想評,怎么也得往我前頭去。這一點(diǎn),我還是有自知之明的。”
“你啊,還是太謙虛了!”楊師傅大聲:“你掌勺的功夫和揉面的技巧,那可是出了名的專業(yè)。我又不是井底蛙。京都城里,誰做菜好吃,誰做的菜地道,我是一清二楚來著。”
宮師傅笑開了,腦袋瓜卻搖得跟撥浪鼓似的。
“你如果真一清二楚,那你也該清楚嚴(yán)進(jìn)出的手藝比咱們精湛。他呀,做的南方菜精致,口味也更適合太太一家子。這一點(diǎn),咱們是比不得他的。”
楊師傅被噎了一下,想想仍是不甘心。
“可——可對咱們來講,太不公平了呀。他小子本事是高,可廚房里的活兒又不是只有他一個人干。他如果干得好,還能干得多。多勞多得,對吧?他干得好,還干得多,他拿大頭,誰都不敢提異議。這個道理俺哪怕心里頭再不服,俺也得認(rèn)。可他還沒開始干,他就能提工資?憑什么?!”
宮師傅抓了抓頭發(fā)絲,嘿嘿笑了。
“他早些時(shí)候做的那幾道菜,確實(shí)很不賴。那火候,那色澤,尤其是那道蒸魚——簡直是一絕啊!只要稍微遲上一分鐘,魚肉就可能變老。他淋上的料汁,簡單卻又不簡單,兩三樣配料加一點(diǎn)熱油,瞬間就把魚香味兒給激發(fā)出來了。就他那功夫,我是真心服呀。”
“……是不錯。”楊師傅撇撇嘴:“可沒有咱們給他打下手,他一個人也處理不了那么多食材,短時(shí)間內(nèi)根本應(yīng)付不了那么多菜。憑什么他一個人占據(jù)所有功勞,可咱們只有苦勞?”
宮師傅又笑了,問:“那你怎么想的?你想跟太太說年底不要獎金,也想漲工資到兩百?”
楊師傅微窘,眼神躲閃來去。
“我……我不是沒說嗎?我也沒說要漲工資……咱說一句實(shí)話,這兒的工資算蠻高的。”
“這一句話,你算是說對了。”宮師傅附和道:“心園上下的工資都不低。而且,咱們不僅有工資,節(jié)假日還有紅包拿,年底還能有獎金領(lǐng)。去年我足足領(lǐng)了兩百多的獎金。你還沒在這兒干久,不知道太太的闊綽。她說年底給咱們漲三倍獎金,到時(shí)可能有七八百。”
楊師傅瞪大眼睛,不敢置信問:“……真的假的?”
“我騙你做甚!”宮師傅解釋:“去年我確實(shí)領(lǐng)了兩百多的獎金。今年不知道能有多少,但總歸能有七百塊以上。”
楊師傅垂下眼眸,低喃:“確實(shí)算闊綽。”
宮師傅湊了過來,道:“你自個想想啊,咱們在這兒的工資本來就不低,加上雜七雜八剩下的食材,還有紅包獎金等等。跟外頭的大環(huán)境一比,哪怕是國營的飯館大師傅,也夠不著咱們的一半。”
楊師傅沉默了,安靜權(quán)衡著。
宮師傅下巴微揚(yáng),追問:“你還覺得咱們委屈不?還覺得不公平不?”
“……我是說嚴(yán)進(jìn)出漲工資的事。”楊師傅撇撇嘴:“我沒說人家陸太太苛待咱們。她算是很闊綽很大氣的主人家。”
心園的待遇在京都圈是出了名的好。
不管是新來的保安,還是打掃衛(wèi)生的那幾個老大姐,都干得特別起勁兒,甚至比自家的活兒還要用心。
宮師傅失笑,反問:“那你還糾結(jié)啥?咱們是給太太家干活,又不是給他嚴(yán)進(jìn)出。只要他能把菜做好,咱們打打下手又怎么了?省點(diǎn)功夫,省點(diǎn)力氣,還不行?”
“可漲工資的人是他。”楊師傅冷哼:“沒咱們的份兒!”
宮師傅無奈低笑,從口袋里掏出煙盒,小心打開,取了一些煙絲出來,小心翼翼包進(jìn)煙紙里,搓了搓,卷了卷,直到搓成一小根。
“來一根吧?”
楊師傅瞥了一眼,毫不客氣接了過去。
宮師傅掏出火柴盒給他,自己也卷了一根慢慢點(diǎn)燃。
“咳咳咳……”
楊師傅睨了他一眼,嘲笑:“誰讓你卷那么老多?怎么不嗆死你!”
宮師傅哈哈笑了,拍了拍鼓鼓的煙盒。
“以前我是半根煙都舍不得抽,心疼那點(diǎn)錢,覺得抽著抽著就沒了,還不如買成半斤糧食,還能夠家里人吃上一頓。自從來了心園,收入多,每個月還能按時(shí)發(fā)錢。我媳婦跟我說,哪怕需要給兒子買奶粉,也能攢下好些錢。這些煙絲,都是她給我買的。她還答應(yīng)今年過年要給我買大前門抽。”
“喲!”楊師傅揶揄:“你媳婦對你可真不賴!”
宮師傅苦笑:“以前分開兩地,一年半載都沒能見上一面。后來家里遭了大難……我媳婦差點(diǎn)兒扛不住。幸好我收入高了,能將她接來京都重新開始,生活才一點(diǎn)點(diǎn)好起來。現(xiàn)在有媳婦和兒子,工作也穩(wěn)定,我已經(jīng)夠滿足了。”
楊師傅彈了彈煙灰,低聲:“沒賣胡辣湯后,我媳婦就不用怎么干活了,只需要幫兒子兩口子帶帶孩子。她沒來過這兒,不過她很滿意我這份新工作,讓我接著好好干。”
“那你還埋怨啥?”宮師傅嗤笑:“他嚴(yán)進(jìn)出的廚藝,咱們都是心服口服的。他有能耐讓太太給他加工資,那是人家有本事。你要是能做南方粵菜,還能做得跟他一樣好。你跟太太說要加到兩百塊的工資,她會不同意?”
楊師傅被噎得說不出話來,只能幽幽瞪了瞪他。
宮師傅也沒再慣著他,低聲:“你來心園也挺久了,該知道太太和先生他們都是南方人,包括那位李師傅。他們都更愛清淡新鮮的食材,講究食材的原汁原味。太太和先生偶爾會吃辣,可他們都不怎么喜歡,不然怎么會時(shí)不時(shí)提醒你別熬太多胡辣湯,一再強(qiáng)調(diào)不要太辣。”
楊師傅默然,只能埋頭抽煙。
宮師傅繼續(xù):“咱們頂多只有幾樣拿手菜,可人家嚴(yán)進(jìn)出的拿手菜一道接一道,連出名的醬料都能給復(fù)刻出來,那是真有大本事。關(guān)鍵是他做的菜,全都對主人家胃口。咱們跟人家怎么比?太太沒將咱們給趕出去,隨便招多一兩個年輕人給嚴(yán)進(jìn)出打下手,就已經(jīng)夠手下留情了。你還想怎么著?”
楊師傅答不上來,將煙丟進(jìn)鐵桶里。
“整多兩根!小氣死你算了!就整一根哪夠!”
宮師傅嘿嘿笑了,麻利掏出煙盒。
“來來來……”
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