趙姐一聽,立刻拿著相機上前,臉上露出虛心好學的表情,說道:“莊小姐,你也幫我看看唄,我也想學。萬一哪天你們忙不過來,我可以臨時頂上,不掉鏈子。”
莊倩接過相機,開始耐心地調整參數,一邊調一邊講解。比如室內光比不上室外光,需要手動調節一下,濾鏡這樣加,拍出來的畫面會更好看……
趙姐看著相機里的畫面,果然比原來好了很多,內心對莊倩的佩服又多了幾分,敵意也不知不覺減輕了。
一個多小時后,飯出鍋了,菜也全部做好。
趁著間隙,程序燒了熱水,把幾個預制菜的袋子直接浸泡在水中。
五六分鐘后,預制菜也出爐了。
所有的菜都端上了桌,相同的菜裝兩盤,一對比之下,預制菜的顏色飽和度比現炒現做的還高。
程序喊柳春榮和趙姐吃飯,熟練地布好碗筷,笑著說:“媽,趙姐,今天請你們當點評官,試試這幾道菜有什么區別?”
“誒,今天怎么做這么多?”
柳春榮一邊說著,一邊看向莊倩,心里琢磨著莫非是要留人吃飯?她還特意給莊倩遞了雙筷子。
“阿姨,您來,我們拍完出去吃。”莊倩這么說,柳春榮也就不再客氣了。
她先嘗了一口預制菜魚香肉絲,眼睛頓時亮了起來,連連贊嘆:“好吃,醬汁濃郁,肉絲入味,程序你廚藝又進步了啊!”
程序微笑著把另一盤魚香肉絲推到她面前,說道:“這盤再試試?”
因為有了程序的暗示,柳春榮知道兩種口味肯定有差別,吃第二盤時便多咀嚼了一會兒。
“第一盤的肉,本來吃的時候,也覺得很嫩滑,可是和第二盤比起來,就顯得發柴了。說不出的感覺,就是不太對。”
柳春榮的身體不好,嘗一口也就不再吃了。程序把自己新炒的菜,分給兩個女人吃。自己則將預制菜每樣都嘗了一半。
“屏幕前的網友們,我自己買的肉,都是冷鮮現做的,它比熱鮮肉、冷凍肉都更好吃。而預制菜的,我們無從分辨。”
程序對著鏡頭,認真地說道,“通常,我們想象的預制菜,應該是航空航天標準,0防腐 0香精,急凍鎖鮮,冷鏈運輸,口感媲美大廚現做。可我嘗出了里面很大的不同。大家想想,預制菜的保質期很長,半年一年都可以,這份新鮮又打了多少折扣呢?”
“從價格上來看,不算時間成本,預制菜比我自己購買原材料要貴。但在開篇時我已經說了,它使用了很多添加劑和鍋氣香精。預制菜批量生產,成本比我去超市,肯定要便宜很多。所以有一點可以肯定,它很暴利。”
“誠然,預制菜給很多白領打工人提供了一種便利,但對于預制菜進入校園,我還是持保留意見的。新聞報道中,配送到學校的預制菜,肉發咸菜發黃,腐竹發酸。孩子的健康誰來保證?我即將成為爸爸,我不希望將來我的孩子回憶起童年,都是食堂難吃的味道。”
最后,莊倩喊了個 cut,結束了今天的拍攝。
“很好,今天晚上我們加加班,把視頻剪出來,最晚明天十點發布,早的話就今晚。”
莊倩一邊說著,一邊看向常陽和程序。
“辛苦了。”程序拍了拍常陽的肩膀,感謝道。
莊倩和柳春榮打了招呼,便轉身離開了程家。
程序見狀,連忙追了出來,在電梯前把一個帆布袋子遞給了莊倩。
“什么呦?”莊倩明知故問,其實她已經聞到香味了,拍攝時她肚子就不爭氣地咕咕叫。可是干這一行的她懂,幕后的怎么能和美食博主一起上桌呢?大家都是有分工的。
程序嘴角上揚,神采飛揚地說:“我多炒了一些,雖然不比剛出鍋時,但,我的廚藝你懂的。總好過去餐廳吃預制菜。”
莊倩沒說什么,只是輕輕地接過帆布袋,拎著下了電梯。
一出來電梯,常陽異常興奮。他的目光不自覺地落在帆布袋上,咽了咽口水說:“又能吃到序哥做的美味了,上次喬遷宴,我的舌頭記憶猶新。咋整倩姐,咱們找個餐廳熱一熱,喝兩杯?”
莊倩白了他一眼,然后給他微信轉賬一百塊:“想什么呢?這是給我的,你自己去餐廳吧,餐標一百你愛吃啥就吃啥,多不退少不補。我走了。”
常陽一臉無奈:“……”
為什么?為什么這么赤裸裸地區別對待?
只有他受傷的世界,就這么水靈靈達成了。不過他很快就釋懷了,笑嘻嘻地說:“倩姐你胃不好,我不和你爭。年輕人要有年輕人的風范。”
莊老倩在心里默默吐槽:這是內涵誰老呢?
這則視頻,經過團隊緊鑼密鼓的剪輯,趕在晚上十點發布了。猶如一顆石子投入平靜的湖面,蕩起層層漣漪,迅速發酵。
在小快抖三個平臺,迅速拿下十萬+三連。
程序的粉絲,肉眼可見地在增長。就,刷新一下,增長幾十個那種。網友的討論,更是熱火朝天。
「蘇東坡是大吃貨」:家人們,你們能想象嗎?一道網紅農家小酥肉,賣出了十億元,它是預制菜;一道六十八元的網紅酸菜魚,撐起了七十億的市場,它也是預制菜;最恐怖的是拳擊蝦,毛利高達 33%,它又雙叒叕是預制菜。我們打工人徹底被預制菜滲透了。
「探店博主」:不光是連鎖餐廳,標榜高端的米其林和日料店,也在使用預制菜。
「可能吧」:你們這算啥?毛毛雨啊!我結婚宴都花到了五千一桌,還是預制菜。
「開水泡面」:得出一個結論,餐飲的江湖,良心不值錢。
一個網友曬了一張丑丑的圖片,求鑒定是不是預制菜。
「莉莉安」:你要知道,預制菜可沒有這么菜。
下面網友馬上問,怎么判斷吃到的食物是不是預制菜。
「藿香正氣」:分享一個實際案例,我老公健美比賽前脫鈉,想找幾家餐廳炒菜不放鹽,結果都做不到。我現在記住了,那幾家連鎖店,都是預制菜。
「你看起來很好吃」:@藿香正氣,求連鎖餐廳名字。
「五月」:某田某香都是預制菜,但味道還可以。
「兩百斤胖紙」:我告訴你們分辨冰凍牛肉、豬肉或者預制菜,你點一份菜不要辣椒、不加雞精和味精。如果他們做不了,都是預制菜。
「記得」:我是一個外賣員,告訴你一個很殘酷的現實,那些送餐超時的都是現炒的,預制菜可快了。以后請對那些超時的店,多一點寬容。因為他們可能是餐飲業的最后良心。
「想飛的豬」:估計現在只有農村的露天席,是現炒現做了。80%連鎖餐廳,都在使用預制菜。看博主說,預制菜沒有煙火氣,以后我也要自己做著吃了。
「愛美的莫妮卡」:樓上你說的不對。鍋氣香精等著你。只要滴上一滴,保證十里飄香。在高鹽、高糖、高油量上,預制菜真的一點也不冤枉。
「葡萄妹妹」:根據我國最新的膳食指南,一個成年人每天推薦的攝鹽量,是不超過2000毫克,而市面上大多數預制菜,含鹽量都超標。如果你吃完,老覺得渴就對了,因為身體需要大量的水,來代謝掉這些東西。吃一頓,咸三天,年輕人喜提三高不是夢。
「only」:我忽然萌生了一個創業想法。租間五平米的檔口,買幾個微波爐,再進一批料理包,開張大吉。不用雇廚師,不用買配菜,別人出餐二三十分鐘,我只要五分鐘。別人月銷一百份,我能月銷三千份。就在地鐵口,繞過餐廳和外賣,把預制菜送進顧客手里。