小馮,晚上的土豆怎么吃?”小戰(zhàn)士端著一大盆洗凈的土豆,問馮素蓮。
“呃,要不咱們做粉蒸土豆?”馮素蓮撓撓頭,有花樣也不敢弄啊,油、鹽、辣椒經(jīng)不起造!
要滿足幾百人的用餐,做不到精細(xì),炒土豆絲、土豆片、紅燒土豆是常用菜式。
沒有醬油,紅燒土豆自然不在考慮之列,只剩下炒土豆絲、土豆片。
可長年累月吃捅一道菜,不變換花樣,真的沒胃口,馮素蓮能想到就粉蒸土豆、土豆泥。
“粉蒸土豆?”小戰(zhàn)士們迷茫,還有這菜?
“呃,就跟粉蒸肉一樣,土豆切塊,裹上米粉,沒肉。”馮素蓮訕訕道。
“誒,好嘞!”只要是換一個(gè)吃法,大家都很期待。
馮素蓮炒了半盆米,沒有石磨,只能用石塊、搟面杖碾成碎米粒。
再去山上找找,看有沒有能用的野菜啥的。
山坡上轉(zhuǎn)了一圈,好多野草都不認(rèn)識(shí)。
只在一堆灌木叢中發(fā)現(xiàn)一顆野花椒樹,還沒結(jié)籽。
馮素蓮好驚喜,摘一片葉子聞聞,濃濃的花椒味兒,太好了!
摘下一把葉子,回去時(shí)又摘一把辣蓼草。
“喲,這又找到什么寶貝啦?”老鄭見馮素蓮連蹦帶跳地回來,臉上笑得燦爛。
“看,這是啥?”馮素蓮遞過花椒葉。
“高原上還能有這個(gè)?”老鄭驚了,“結(jié)籽了?”
“沒呢!”馮素蓮搖頭,“用葉子替代,吃著也香。”
“這葉子能吃?”老鄭看著肥厚、粗壯的老葉子,想象不出來,怎么吞下去。
“切成碎末,拌在米粉里蒸土豆,不喜歡的挑出來扔掉。
主要是增加香氣,就跟菜里的花椒粒一個(gè)道理。”馮素蓮解釋道。
“哦!瞧我這腦子,老咯、老咯,真不如你們年輕人!”老鄭這才明白。
花椒葉、辣蓼草洗凈,切成碎末,加上鹽,一起拌入米粉、土豆塊中,在蒸熱的蒸籠里鋪勻,大火蒸。
很快廚房里飄出椒鹽味兒。
“咦,這什么味兒?”工地上干活的人紛紛抬頭張望,小馮又有新菜?
“嘿,老陸,今晚有好吃的!”伍三思站起身,擦一把汗,喜滋滋道。
“嗯,怎么有花椒味兒!”陸遠(yuǎn)平嗅了嗅空氣。
他覺得自己好像變饞了,天天盼著下工,看今天吃什么?以前從不會(huì)在意這些。
“花椒?老陸,開什么玩笑,這里怎么會(huì)有花椒?”伍三思否定。
“不一定哦!”張志成拿著圖紙過來,回頭望了望營地的炊煙。
“這高原上,偶爾會(huì)野花椒樹,不過這個(gè)時(shí)候,花椒應(yīng)該沒結(jié)籽,怎么會(huì)有花椒味兒?”
工地上,大家摳破頭也想不出,這花椒味兒怎么來的,今天的肚子餓得特別早。
待晚飯排隊(duì)打飯時(shí),大家都看向蒸籠,椒鹽花卷?
打開蒸籠,一摞是饅頭,另一摞是…
一碗粥、兩個(gè)饅頭、一勺土豆?
戰(zhàn)士們看著碗中的粉蒸土豆,好神奇的吃法,聞著香香的。
“是啥?是啥?”后面的人聞到濃郁香氣,急切地問。
“粉蒸土豆!”打過飯的戰(zhàn)士讓開位置,往外走的時(shí)候,不停回答大家的提問,香氣飄了一路。
花椒葉剁得很碎,吃進(jìn)嘴里能感覺到,可以吐出來,也有的喜歡這種口感,一起吃下。
這里寒冷,椒鹽中帶著辣味兒,很適合,人人吃得麻乎乎、辣乎乎的,渾身通泰。
“這小馮也太聰明了,想出這法子!”張志成吃到花椒葉,筷子剔出來,在碗沿上敲了敲。
“她這吃法也沒錯(cuò)!”陸遠(yuǎn)平大口嚼著饅頭。
“怎么?你們家鄉(xiāng)有這吃法?”張志成問。
“沒吃過,我母親提過,花椒樹長嫩葉時(shí),摘回家和上面糊油炸著吃,特別香!是她們家鄉(xiāng)的一道美食!”陸遠(yuǎn)平道。
“營長,俺老家就這么吃!”有小戰(zhàn)士插話,“嫩花椒葉油炸了,可香哩!”
“小馮,這花椒葉哪兒找的?”有戰(zhàn)士吃著香,“明天能不能做點(diǎn)兒花卷?”
好久沒吃,老想了!
“好啊,明早做花卷!”馮素蓮應(yīng)下,只要有原材料,都愿意滿足戰(zhàn)士們的小小要求。
“真的?”其他戰(zhàn)士一聽,滿眼亮晶晶,“哇,太好了!”
陸遠(yuǎn)平、伍三思看著大家鬧騰,笑笑沒說話,勞累一天,說說笑笑的,氣氛活躍挺好的。
洗過鍋碗,馮素蓮解下圍裙,匆匆出去。
“咦,小馮,去哪兒?”陸遠(yuǎn)平來找馮素蓮,卻見她往營外跑。
“報(bào)告營長,我去摘花椒葉!”馮素蓮笑嘻嘻道。
“走吧,一起!”陸遠(yuǎn)平不放心這個(gè)時(shí)候女同志單獨(dú)外出。
“不用、不用,就在山坡背后,要不了多久就回來!”馮素蓮擺手。
馬上開課,還有人等著聽課呢。
“沒事兒,你不是說要不了多久嗎!兩個(gè)人快一些!”陸遠(yuǎn)平堅(jiān)持。
小馮沒意識(shí)到這里并不安全,前兩年修路部隊(duì)邊修路邊剿匪,夜里和衣而眠,隨時(shí)準(zhǔn)備戰(zhàn)斗。
反動(dòng)勢力、敵對(duì)分子不時(shí)騷擾、襲擊營地,連著剿了三四年。
現(xiàn)在少了許多,不是沒有。
而且這里是朗薩,整個(gè)雪域高原的政教中心,各派勢力云集于此。
如今公路即將修通,也是各方勢力最緊張、微妙的時(shí)刻,暗潮涌動(dòng)。
他們?cè)诔峭猓踩植话踩●T是新兵,沒那么敏感的政治嗅覺,想不到那么多。
只是單純地想給戰(zhàn)士們多弄點(diǎn)兒好吃的,卻不知暗處有敵對(duì)勢力在窺視,伺機(jī)而動(dòng),并非表面看到的那么和平、安寧。
“那、好吧!”馮素蓮見營長眉頭微微擰著,眼神擔(dān)憂,沒再堅(jiān)持。
“老陸,上哪兒去?”伍三思看到。
“摘花椒葉!”陸遠(yuǎn)平笑笑。
“張大年!”伍三思大聲道。
“到!”一個(gè)大高個(gè)跑過來,營里的神槍手。
“去,保護(hù)營長、小馮同志!”伍三思命令道。
這種勢力混雜的地方,天黑后不允許單獨(dú)外出,老陸陪小馮外出,他更不放心。
老陸是營長,更是他的多年的老戰(zhàn)友,不想他出意外!
真要是出意外,麻煩大了,這里任何風(fēng)吹草動(dòng),都會(huì)對(duì)雪域高原的未來造成影響。
“是!”大高個(gè)快跑,很快追上營長,就是氣喘的厲害。